Mangoa munduko fruitu osasuntsuenetariko bat da, nabarmentzekoa baita lehortu ondoren substantzia onuragarri guztiak gordetzen dituela. Fruta lehorreko platerek usain delikatua, zapore atsegina eta kaloria ugari dute, beraz, oso aproposak dira mokadu nutritiboa hartzeko.
Mangoa lehortzeko berezitasunak
Lehenik eta behin fruta freskoa erosi behar duzu. Fruta heldua horia edo berdea izan daiteke. Hobe da beste ezaugarri batzuei erreparatzea.
- Usaindu. Ale heldu batek usain oparoa du, eta fruitu helduak ia usainik gabeak dira.
- Sakatu arin. Fruitu helduak guztiz sendoak dira, baina fruitu helduak elastikoak.
- Demagun forma. Hobe da fruitu leun eta borobila erostea, azala leuna eta kalterik gabe.
Dagoeneko mango bat erosi baduzu eta heldugabeak direla frogatu baduzu, ez etsi. Utzi astebeteko giro tenperaturan egoera onean egon daitezen.
Lehortzeko unea iristen denean, fruituak behar bezala prestatzen ditugu horretarako. Lehenik eta behin, garbitu eta kendu hezurra. Ondoren, moztu mamia zerrenda finetan. Azukrea ez da beharrezkoa mangoa lehortzeko; fruta zaporetsua izaten jarraituko du hori gabe. Hala ere, gozoagoa nahi baduzu, busti azukre almibarretan lortutako piezak.
Mango lehortzen labean
Edozein azafatarentzako modurik errazena eta merkean. Xerra hartzen dugu, pergaminoz estalitako labeko orri batean jartzen dugu eta labera 50 graduko tenperaturara bidaltzen ditugu. Beroa dela eta, hezetasuna lurruntzen hasiko da. Fruta 5 ordu inguru barru egongo da prest. Garrantzitsua: ziurtatu labea aldizka irekitzen duzula, ziriak piztu eta biratu. Ziur zaude prest egoteko. Begiratu apur bat, fruituak txingar bihurtuko dira. Gainera, labea oso maiz erabiltzen da limoiak eta irasagarra lehortzeko.
Lehorgailu elektrikoan mangoak nola lehortu
VOLTERA 1000 Lux lehorgailua erosketa bikaina da. Elektrizitate apur bat kontsumitzen du, leku gutxi hartzen du. Xerra erretilu berezietan jartzen dugu eta denbora eta modua zehazten ditugu.
Mango baten batez besteko balioa 4 ordukoa da 60 gradutan. Zure modeloaren argibideak begiratzea gomendatzen dizugu - zenbaki zehatzak bertan adierazi beharko lirateke.
Labearekin alderatuta, abantailak daude: ez duzu sukaldeko fruta etengabe kontrolatu beharrik.
Horrelako gailua aukera ezin hobea da etxeko fruitu lehorrak, aranak, sagarrak eta beste hainbat egiteko.
Eguzkitan lehortzen
Aire zabalean, gure amek eta amonek lehortu zituzten frutak eta barazkiak, ezagunagoak ziren arren - tipula eta perretxikoak. Prozesua oso erraza da. 5 milimetroko lodierako xerrak hartzen ditugu, gero kotoizko hari lodian lotzen ditugu. Xerren artean tarte txiki bat egon beharko litzateke. Orain hori guztia hartu eta eguzki izpien ondo aireztatutako leku batean eskegi dugu. Lehortzeko lau egunetik aurrera egingo da; gauez hobe da mangoa etxera eramatea. Baliteke denbora gehiago behar izatea, eguraldiaren arabera.
Ekologiak garrantzi handia du; ez da gomendagarria fruituak industrialdeko balkoian lehortzea, substantzia kaltegarriak xurgatuko dituzte. Barruan lehortzen baduzu, aireztatu aldizka, eta mugitu fruta zatiak kordan zehar, uniformeki lehortu daitezen. Hobe da udan lehortzea aldiriko eremuan. Beste gauza bat: prestatu mangoko usain gozoak erakarritako eulien, liztorren eta inurrien erasorako.
Leiho ertzean lehortzen azukrerik gabe
Azukrerik gabeko beste lehortze metodo sinple bat. Lehenik eta behin, leihoaren estalkia pergaminoarekin estali. Ondoren, fruta zatiak jarriko ditugu gainean - lodiera ertaina. Estali goialdea pergamino beste geruza batekin. Metodoak denbora asko eskatzen du - mangoak bost egunez lehortzen dira, baita mandarinak eta granada azal lehorrak ere.
Metodo hau neguan ere erabil daiteke - kasu honetan, eguzkiarekiko eta bateriaren aire beroak eraginda lehortzen da.
Sukalde gaineko mango lehorra
Eguraldi baldintzak direla eta, ezin duzu fruta lehortu kanpoan, baina ez duzu esku lehorgailurik eskura? Ondoren, gas sutegia erabil dezakezu. Xerrak hari lodi baten gainean lotzen ditugu, gero sukaldearen gainean zintzilikatu eta gasa piztuko dugu. Prest egindako fruitu lehorrak azkar aterako dira - 4 ordu nahikoa dira erabateko lehortzeko. Zehazteko prest egotea ez da zaila: lehortu ondoren, mangoa ondo okertzen da eta ez du zukurik isurtzen. Sukaldearen gainean melokotoiak eta ananak ere lehortu ditzakezu.
Mango lehorra prestatzea
Frutak neguan biltzeko beste modu bat dago: zimeldu egin daitezke. Ebaki azala, xerratan moztu. Ondoren, ontzi sakon batean sartu eta gainetik azukrea bota. Zartagina hozkailuan sartzen dugu gau batetik bestera, frutak zukua utzi behar du. Prestatu bertatik almibarra eta berotu sutan. Jarri fruta xerrak eta irakin arte berotu. Ontzia berotik kendu daiteke. Utzi fruitua pixka bat egiten eta jarri potoetan. Bitamina guztiak fruitu lehorretan kontserbatzen dira, freskoak baino ez dira hain erabilgarriak. Lehortzeko metodoa egokia da fruta, barazki eta baia gehienetarako eta erabiltzeko erraza da.
Lortutako fruta urtebetean gorde daiteke. Usain biziak dituzten jakietatik aldendu, aukeratu aireztatutako iluna.
Airearen tenperatura 23 gradu baino gutxiago da. Fruta lehorrak plastikozko ontzietan kokatzen dira.
Fruta lehorrek nerbio sisteman eragin onuragarria dute, bihotzeko gaixotasunetarako baliagarriak dira eta odol-presioa normalizatzen laguntzen dute. Mango lehorra zure gosarian gehigarri bikaina da.