Kalabaza lorategi osasuntsua eta ederra da. Frutek mantenugai ugari dituzte, bitaminak, mineralak, karbohidratoak, zuntza. Lorategiko oheetan landatutako hainbat barazki mota daude. Gaur, kalabazin gozo eta gozoenaren deskribapenari buruz hitz egingo dugu. Konparatu ditzagun bi barietate: bitamina eta perla.
Kalabaza bitaminaren deskribapena eta ezaugarriak
Landareek luzera nabarmeneko astinak sortzen dituzte - 6 metrora artekoak, fruituak lotzen dituztenak, normalean 2-3. Haziak, 2-3 pieza zulo bakoitzeko, 10 zentimetroko sakoneran sartuta edo landareak landatzen dituzte. Erdiko erreian, landareetan hazten bada heltzea bermatuta dago. Kultura honek eguzkia eta berotasuna maite ditu. Landaketak ilaretan antolatzea gomendatzen da.
Kalabaza honetarako lurrik onena lur argitsua eta hareatsua da.
Zaintzeak alboko adarrak eta zurtoin nagusia pintxatzea dakar. Era berean, neurri agrotekniko ugari eskatzen ditu, ongarri mineralekin ureztatzean, askatzean, sasketan eta erregularki ongarritzean. Uzta irail-urrian biltzen da. Laborantza lehenengo izozteak baino lehen bildu behar da.
Kalabaza bitamina - berandu heltzen den barietatea. Landare ondoren 130 egun inguru heltzen dira fruitu handiak, zertxobait saihetsak eta luzexkak. Frutaren tamaina 7 kiloko pisura iristen da, eta 5 kiloko ale arruntak dira. Fruituek kalitate egokia eta garraiagarritasuna mantentzen dituzte.
Azala laranja argiak edo horixkak meheak laranja kolore aberatseko koherentzia trinko baina delikatuko haragi kurruskaria ezkutatzen dute. Lurrazalaren azpiko zuntzezko mamiaren geruza 10 zentimetrora iristen da. Fruta helduek karoteno eta azukre kopuru handiak dituzte eta, beraz, haurrentzako janari eta dieta terapeutikoetan erabiltzen dira. Zumak, patata purea, opilak eta beste bitamina plater batzuk prestatzen dira mamitik. Gustu onari esker, mamia gordinik kontsumitzen da.
Pearl barietatearen deskribapena eta ezaugarriak
Landareak hazkunde indartsuagatik bereizten dira, bakoitzak 6 kimu ematen ditu eta bakoitzak fruitu bat osatzen du. Fruitu zilindriko obalatuen pisua 6, batzuetan 8 kilogramora iritsi daiteke, baina ez 3 kilogramora baino gutxiagora.
Azala leuna da, fina, laranja kolorekoa. Haren azpian ore laranja iluneko geruza lodia dago. Fruituaren goiko herenean hazi habia txiki bat sortzen da, gainerakoa mamiak hartzen du.
Ore trinko eta zuntzezkoak azukre eta karoteno asko ditu, hazkunderako eta ikusmenerako onuragarriak direnak.
Laborantza teknika beste larruazal kalabazaren antzekoa da. Ohar bakarra, izena zuhaixka indartsua eratzea dela ikusita, gutxienez 60 cm-ko landareen artean tartea uztea gomendatzen da. Tenperaturaren jaitsiera ondo onartzen du. Uzta 100-120 egunetan heltzen da - denboraldi erdiko barietatea da.
Kalabaza ondo gordetzen da eta heltzean zaporea ere hobetzen du, nahiz eta sei hilabetetan gorde ondoren frutaren kalitatea okertzen hasten den. Karpak, karbohidratoak, karotenoak, bitaminak eta elementu mikro eta makro erabilgarriak dituena, haurtxoentzako janariak, kaloria gutxiko dietako otorduak eta edariak prestatzeko erabiltzen da.
Bi kalabaza barietate konparaketa
Bi barietate - Bitamina eta Perla - alderatzeko, osa dezagun ikusizko taula
Butternut kalabaza barietatea | Bitamina | Perla |
Landare itxura | 6 m-rainoko luzeak | Hainbat astindu |
Lurzoru hobetsiak | Loam argia eta hareatsua | Loam argia eta hareatsua |
Tenperatura erregimena | Beroa maite duena | Beroa maite duena |
Landatzeko metodoak | Haziak zuloetan, plantulak | Haziak zuloetan, plantulak |
Landare bakoitzeko fruitu kopurua | 2-3 | 6 arte |
Heltze terminoak | 125-130 egun, berandu heltzen | 100-120 egun, denboraldi erdian |
Fruta forma | Zertxobait luzanga, apur bat saihetsa | Obalatua, leuna |
Frutaren pisua | 5-7 kg | 3-6 kg, batzuetan 8 kg arte |
Azala kolorea | Laranja argia, horixka | Laranja |
Azalaren lodiera | Argala | Argala |
Pulparen kolorea | Laranja aberatsa | Laranja iluna |
Ore-koherentzia | Zuntz kurruskari samur eta trinkoa | Zuntz kurruskari samur eta trinkoa |
Azukre edukia | Altua | Altua |
Karoteno edukia | Altua | Altua |
Biltegiratzea eta eramangarritasuna | Pozik | Onak |
Erabiltzeko gomendioak | Haurrentzako janaria, dieta terapeutikoak. Zukuak, pureak, labeak ekoizteko. Gordinik jan daiteke. | Haurrentzako janaria, dieta terapeutikoak. Zukuak, pureak, labeak ekoizteko. |
Kalabazin bitamina eta perlaren konparaketak ez zuen agerian utzi mota batek bestearekiko abantaila izugarria. Perla pixka bat lehenago heltzen bada, orduan bitaminak bere gustura irabazten du. Perla gero eta hobeto gordetzen da.
Errendimenduari eta garraiagarritasunari dagokionez, adierazle horiek ia berdinak dira bi barietateetan. Bi barietateetako landareek hazteko eta zaintzeko baldintza berberak behar dituzte, termofilak dira. Fruituen forma eta tamaina baino ez dira desberdinak.
Butternut kalabaza laranja zuntzezko mami mamitsuagatik bereizten da, zapore atsegin azentu bereizgarriarekin. Kalabaza laboreen artean musk musk barietateek azukre ugari dute. Zalantzarik gabeko abantaila horiei esker, butternut kalabazak ospea lortu du lorezainen artean.
Frutaren forma oso desberdina izan daiteke, tamaina handietara iristen da, baina fruituaren zaporea beti altueran mantentzen da. Bitamin musk musk kalabaza eta perla arrakastaz haz daitezke bai kontsumo pertsonalerako bai salmentarako.
Musk barietate ugariak aukeraketa zaila egiten du eta, beraz, artikulu honetan egindako ezaugarrien eta abantailen analisiak, beraien artean alderatuz gero, denboraldi berrirako erabakia hartzea ahalbidetuko du.