Etxeko ostra perretxikoak zure eskuekin hazteko eta hazteko teknologia nahiko erraza da, afizionatu batek ere har dezake. Hala ere, onddoak hasi eta perretxikoak hazten hasi aurretik, perretxikoak normaltasunez garatuko diren ingurunerako dauden metodoak eta eskakizunak ezagutu behar dituzu. Nondik hasi eta nola egin prozesua hutsetik aurrera, urratsez urrats esango dizugu, eta hasiberri batentzat erraza izango da perretxikoak haztea eta landatzea ere.
Etxean ostra perretxikoak hazteko baldintzak
Udako txabola batean perretxikoak lantzeko leku bat antola dezakezu sotoetan, bodegetan edo bereziki diseinatutako geletan. Ostra onddoak lantzeko, baldintza hauek sortu behar dituzu:
- barruan tenperatura erregimena ezarri eta mantentzeko gaitasuna 10-20 gradu;
- gela hornitu aireztapen sistema karbono dioxidoa eta lanparak fluoreszenteak dituzten lanparak kentzeko;
- hezetasun modua ezarri 70-90%.
Euren propietateak direla eta, perretxikoek inguruneko elementuak xurgatzen dituzte, toxinak barne. Hori dela eta, garrantzitsua da sotoan gainazal guztiak desinfektatzea. molde eta izurririk gabe... Garbitasuna mantentzea beharrezkoa da uzta amaitu arte.
Ostra onddoak ondo hazten duen tenperatura erregimena 20 eta 28 gradu arteko marketara mugatzen da.
Etxean perretxikoak nola landu
Etxean ostra perretxikoak hazteko hainbat modu daude. Metodo bakoitzak abantailak eta desabantailak ditu, beraz, irakurtzea gomendatzen da teknologiaren bitxikeria guztiekinondoen egokitzen zaizuna aukeratzeko.
Nola desegin poltsetan zure eskuekin
Substratua zure eskuz prestatuta edo prestatuta eros daiteke. Ostra onddoentzako lehengairik onena da garagarra edo gari lastoa... Egokia ere:
- egur gogorreko txirbilak;
- buckwheat azala;
- ekilore larrua;
- arto makilak eta zurtoinak.
Erabilitako osagaiek behar dute ehotzeko 5-10 cm.
Etxean perretxikoak hazteko teknologia menderatzen hasi berri direnei zerrautsa erabiltzea gomendatzen zaie. Metodo hau konplexua da eta eskakizun bereziak ditu.
Substratua erabili aurretik, egin beharko zenuke desinfekzioa materiala. Horretarako, tratamendu termikoa egiten zaio.
Substratua desinfektatzeko urratsez urrats prozedura:
- hautatutako lehengaia xehatuta metalezko depositu batera edo zartagin zabal batera isurtzen da;
- bete ontzia urez (proportzioak 1: 2);
- ekarri zartaginaren edukia irakiten eta egosi 2-2,5 ordu inguru.
Amaitutako oinarria izan behar da hezea eta biguna, baina ez zenuke urez gainezka egin behar. Konposizio egokiak gutxieneko hezetasuna askatzen du biratzean.
Substratuaz gain, hazia (mizelioa) poltsan sartzen da. Ez du merezi asko erostea aldi berean, azkar okertzen da. Behar bezala zainduta, 1 kg lehengaietatik 3 kg ostra perretxiko lor ditzakezu.
Oinarria poltsetan geruzetan ezartzen da, substratuaren bola haziarekin txandakatuz. Poltsak ondo betetzen dira estutu gabe. Edukiontziaren ertzak ondo lotu ondoren, gurutze formako zuloak polietilenoko azalean xafla batekin ebakitzen dira. 10 cm-ko tarteetan kokatu behar dira taulako taulan.
2 astetan zehar poltsa sotoan sartzen da tenperatura inkubatzeko 19-23 gradu... Etapa honetan ez da argiteria behar.
Metodoaren abantaila nagusia teknologiaren sinpletasuna da. Hala ere, askotan fruitu txarra edo bat ere ez dago. Halakoetan, substratua ordenatu eta moldearen presentzia egiaztatu behar duzu.
Perretxikoak biltzen hasi eta 1,5 hilabetera hasten da. Bi uzta poltsa batetik ateratzen dira.
Tronpoetan hazteko urratsez urrats teknologia
Ostra perretxikoak hazteko bi modu nagusi daude: intentsiboa eta zabala. Lehenengo kasuan, berezia lokalak aldeko baldintzekin. Bigarren metodoak perretxikoak lantzeko teknologia adierazten du aire zabalean... Uzta denbora eguraldi baldintzen araberakoa da.
Herrialdean ez bada mozketarik ez upategirik, ez zaitez larritu. Ostra onddoak haz ditzakezu zuzenean hosto motzetan edo zurezko hosto zatietan (gaztaina, lizarra, makala, pagoak, etab.).
Ereiteko datak hasten dira udaberrian ezartzerakoan positiboa tenperaturak. Ebakinak 1-2 egunez bustitzen dira erabili aurretik. Prozedura hau ez da zuhaitz fresko batekin egiten.
Diametroa duten zurtoinak aurrez eginda daude 10 mm sakontzearekin batera 5-6 cm... Haziak zuloetan jartzen dira eta goroldioz edo zinta itsaskorrez estaltzen dira. Makil itxurako mizelioa nahikoa da zuloan sartu eta plastilinaz ixteko.
Perretxikoak hazteko lekua hautatzen da itzalean zuhaitzen koroa trinkoen azpian. Hori beharrezkoa da ostrako perretxikoak sasoi epelean lehortu ez daitezen.
Enborrak erabiltzerakoan, zuloak egin eta behean zerrauts bustia ezartzen da. Gainera, bustitako egur zatiak prestatutako hutsuneetan sartzen dira eta lurzoruarekin lurperatzen dute luzeraren herena (gutxienez 15 cm). Zurtoinen arteko tarteak 35-50 cm izan behar du.
Onddoen oheak gehiago zaindu behar dira lurra ureztatzea hutsuneen inguruan. Ostra perretxikoak biltzeko garaia maiz erortzen da Abuztuak irailak... Landaketa horrek 5 urte arteko hazkunde ona ekarriko du landaketa egin ondoren 2-3 urtez fruitu emankorrena lortuz.
Substratu briketan
Substratu briketak dira polietilenozko mahukabetegarriarekin ondo beteta. Filmaren gainazalean aurrez aplikatua zulaketa biribila edo beste forma bat. Zuloak bloke osoan zehar banatuta egon daitezke, edo bi alde baino ez dituzte.
Lehenengo kasuan, briketak finkatzerakoan, ez da ukitu behar, aldebiko zulaketarekin alderatuta, non elkartzeko lekuak zulorik ez duen.
Ezagunenak parametro hauen ahalmenak dira:
- pisua - 15 kg;
- luzera - 70 cm;
- diametroa - 25 cm.
Mahuka duen substratuaren dentsitatea, hezetasun maila eta ingurunea erabilitako lehengaien eta tratamendu termikoaren metodoaren araberakoa da.
Substratuaren briketak jartzeko aukera ugari dago. Eten egin daitezke 2-3 pieza soka bakoitzeko edo banan-banan zintzilikatu burdineria. Poltsen pisua nahiko handia da eta horrek egonkortasuna ematen du blokeak pilatzerakoan Elkar... Emaitza horma sendoa da.
Apaletan briketen antolaketa ere onartzen da. bertikalean edo horizontalean posizioa. Apalen atzeko aldetik luzatutako sokak substratua erortzearen edo erortzearen aurkako sare sare gisa jokatzen du. Etxean perretxikoak hazten direnean, poltsak jartzeko erabakia gelaren ezaugarrien arabera hartzen da.
Metodoaren abantailak:
- aplikazio erosoa;
- arreta erraza;
- uzta azkarra lortzea (1,5-2 hilabete igaro ondoren).
Desabantaila substratu briquetak erosteko kostu gehigarriak dira.
Apalategietan
Sotoan edo upategian substratua eta hazia dituzten briquetak edo poltsak apaletan jar daitezke lekuak uzten badu. Apalak berez egurrezkoak edo altzairuzko laminatuak izan behar dute. Blokeak jartzen dira bertikalean edo horizontalean.
Apalategiak hainbat diseinutan fabrikatzen dira. Artisauek marrazkiak modu independentean garatzen dituzte, poltsak erortzea eragozten duten segurtasun elementuak eskainiz. Aukeretako bat apaletan pin bereziekin hornituta dago, eta horien gainean blokeak jartzen dira. Hori dela eta, haien egonkortasuna handitzen da.
Zilegi da perretxiko mahuka hainbat mailatan instalatzea, baina hiru baino gehiago ez... Kasu honetan, apalen arteko distantzia izan behar da 70 cm, eta perretxiko poltsen artean - 15-40 cm.
Onddo ontziak 2 edo 3 mailatan jartzerakoan, gutxienez 30 cm-ko beheko blokeen azpian espazio librea utzi behar da aire zirkulazio normala bermatzeko.
Ostra perretxikoak hazteko metodo hau mantentze eta uzta erosoa da. Hala ere, udako landa etxe eta upategi guztiek ez dute apalategia jartzeko behar adina leku.
Nola egin mizelioa ostra perretxikoentzat
Ez da zaila prestatutako mizelioa erostea, baina erosketaren kalitatea aste batzuen buruan soilik ebaluatu dezakezu. Kalitate baxuko produktu bat identifikatzen bada, ezin izango da lehengaien eta energia baliabideen kostuak konpentsatu, beraz, perretxiko ekoizle askok beren kabuz mizelioaren ekoizpenaren teknologia menderatzen dute.
Mizelioa da landatzeko materiala, substratuan sartzen dena perretxikoen uzta lortzeko.
Etxean, mizelioa hazten da batez ere egurrean edo alean... Egurrarekin egindako metodoa egokia da kalamuan mizelioa berriro landatzeko. Halako haziak iraupen luzea eta gaixotasunen aurkako erresistentzia ditu. Zerealen itxura ama kultura zereal aleen substratu bati aplikatuz lortzen da.
Kalitate handiko perretxikoa lortzen da laborategiko baldintzetan... Etxean, aldez aurretik ekipo bereziak prestatuz errepika daiteke prozesu hau:
- agar;
- termometroa;
- pintzak;
- probetak;
- pipetak.
Era berean, lan egiteko ura, elektrizitatea, gasa beharko dira.
Gailuek eta lan egitea aurreikusten den gainazalak aurrez tratatu behar dira desinfektatzeko alkohol irtenbide batekin.
Mizelioa hazteko faseak
- Umetokiko mizelioa lortzeko, behar duzu kendu ostrako perretxikoak (txapeletik gertuago dagoen eremutik) hainbat zati txiki. Bereizitako zatiak bakterio eta parasitoetatik garbitzeko, hidrogeno peroxidotan murgiltzea eta prozesatutako piezak probetan ale xehatuekin sartzea gomendatzen da. Azenarioa, oloa edo patata agar erabil dezakezu ale ertain baten ordez.
Hodiak ondo itxi eta batez besteko hezetasun maila eta tenperatura inguruko gelan gordetzen dira 20 gradu... 2 aste igarota, ertz zuria agertuko da behar bezala prestatutako hodietan. Hau da umetokiko mizelioa.
- Bitarteko mizelioa lortzeko, beharko zenuke irakin zereal aleak 15 minutuz. Hoztu eta lehortu ondoren, klarionarekin eta igeltsuarekin nahasten dira (1-1,5 kg ale, 30 g igeltsu eta 10 g klarion hartu behar dira). Ondorioz, nahasketa potoetara botatzen da, 2/3 betez. Ondoren, umetokiko mizelioa probeta batetik sartzen da ontzira. Lata lepoa paperarekin itxita dago, zintarekin finkatuta. Pieza probetarako baldintza berdinetan gordetzen da 2-3 aste... Emaitza aleekin eta marjinez betetako ontzia da - tarteko mizelioa.
- Inokulua modu berean lortzen da, substratua duten ontzi garbietan tarteko mizelioa landatuz. Mizelioa hazi ondoren, perretxikoak haziko diren substratu bat duten poltsetara edo briketetara eramaten da.
Perretxikoak hazten diren bitartean zaintzea
Mizelioa polietilenoko zuloetan berriro landatu ondoren, poltsak nora bidaltzen dira inkubazioahorrek 3 aste iraun dezake. Tenperatura erregimena ez da 30 gradutara iritsi behar, bestela landatzeko materialak bero-kolpea jasango du.
Etapa honetan aireztapenik ez... Karbono dioxidoaren metaketak baldintza onak sortzen ditu mizelioa garatzeko. Behar den guztia kloroa duten produktuak erabiliz gainazalen eguneroko garbiketa da. Molde hazkundea prebenitzen lagunduko du horrek.
Ondoren, poltsak tenperatura batez hornitutako gela batean jartzen dira 10-20 gradu... Zenbat eta aire freskoagoa, orduan eta kolore biziagoa izango du. Argiak izan beharko luke 12etan 1 m2-ko 5 kW-ko intentsitatearekin. Perretxikoak egunero 1-2 aldiz ihinztagailu berezi batekin ureztatzen dira.
Perretxikoak lantzen diren gelan, espora maila handia dago airean, beraz maskara eta betaurrekoekin egin behar da lana. Horrek alergia eraso bat prebenitzen lagunduko du.
Etxean haztearen errentagarritasuna
Perretxikoak hainbat briketan haz ditzakezu, zure familiaren beharrak asetuz. Baina jarduera mota hau, arrazoizko ikuspegiarekin, batzuetan diru sarrera osagarrien bide bihurtzen da. Gainera, onddo oheak zaintzea ez da zaila jotzen.
Onddo briquetak (poltsak) gordetzeko baldintza optimoak sortzen badituzu eta ezarritako tenperatura erregimenari jarraitzen badiozu, bloke batetik 3-3,5 kg perretxiko kendu daitezke. Hurrenez hurren 100 poltsatik 350 kg ostra perretxiko lortu.
Merkatuko balioa kontuan hartuta (gutxi gorabehera 130 errublo kg bakoitzeko), errenta 45.500 errublo izango da. Funtsaren erdia gutxi gorabehera onddoak lantzeko baldintzak sortzearekin lotutako kostuetara bideratzen da. Irabazien garbia 20.485 errublo izango da. Errentagarritasuna kasu honetan da 75%, itzulketa - 5,2 ziklo, hau da, hilabeteetara itzulita 13-15 hilabete.
Lokalen dimentsioek 200 poltsa sartzea ahalbidetzen badute, errentagarritasuna% 82raino igoko da eta etekin garbia 40.000-41.000 errublo artekoa izango da. Inbertsioak 3,4 ziklo edo 9 hilabetetan ordainduko du.
Etxean ostra perretxikoak hazteko prozesua nahiko liluragarria eta informatiboa da. Esperientzia pilatuz gero, pixkanaka bolumena handitu dezakezu eta horrek zure zaletasuna negozio txiki bihurtzea ahalbidetuko du.