Kalabazinak gurean oso barazki ezaguna da., ia udako txabola guztietan hazten da. Kalabaza familiakoa da, eta anaia italiar bat du - kalabazin... Kanpoko ezaugarrietan antzekoak diren arren, oraindik aldea dago haien artean. Ikus dezagun nola bereizten diren elkarrengandik?
Ba al dago desberdintasunik eta zertan bereizten dira?
Hainbat faktore bereiz ditzakezu kalabazina eta kalabazina:
Kanpoko ezaugarriak
Lehenengoak azal berde argia eta gogorra du eta zuhaixka handi eta hedatu baten gainean hazten da, hosto eta lore txikiekin kimu luzeak eratuz.
Bere anaia italiarrak kolore berde iluna du... Azala leuna eta zapore delikatua da. Zuhaixka trinkoa da, hostoak handiak eta kolore aberatsak ditu.
Frutaren neurria
Kalabazinak, behar bezala zainduta, 40 cm-ko tamainara irits daitezke eta kalabazinak 25 cm-ra arte.
Dastamenaren ezaugarriak eta propietate baliagarriak
Kalabazinaren haragia gogorra da, gisatuak eta janari frijituak prestatzeko soilik erabiltzen da, azukrea, proteinak, potasioa, almidoia, pektina, fosforoa, burdina eta azido folikoa ditu.
Kalabazinaren haragia samurra eta leuna da, zapore eta usain atsegina duena. Kalabazin gaztea gordinik jan daiteke. Kalabazinak bitamina ugari dauka: B, C, PP
Hazteko baldintzak
Kalabazinak arreta handirik ez du, hazkunde ona izateko, barazkiak itzal partzialean landatu daitezke, baina lurzoru mantenugarrian soilik.
Bere anaia zorrotzagoa da baldintza klimatikoetara. Baldintza guztiak betetzen badira, anaia italiarra bere senidea baino askoz azkarrago heltzen da.
Biltegiratzea
Kalabazina kaltetuta ez badago, denbora luzez gorde ditzakezu, leku hotz eta ilun batean. Kalabazinak ez dira epe luzerako biltegiratzerik izango.
Kaloria edukia
Kalabazina dieta produktu bat da, kaloria kopurua% 15 da, kalabazinetan - 30.
Kalabazinaren ezaugarriak
Kalabazina kalabaza eta kalabazaren seniderik hurbilena da. Mexiko jaioterritzat jotzen da, baina italiarrek barazki honen zaporea aurkitu zuten.
Barazkia miniatura zuhaixka baten gainean hazten da eta fruitu kolore berde iluna, horia edo delikatua du.
Barazkiak - heltze goiztiarra, zuhaixka batetik 15 eta 20 fruitu lor ditzakezu. Zuhaixka etengabe fruituak ematen ari da, mamia delikatua du gutxieneko haziak dituena. Azala samurra eta leuna da, beraz gordinik jan daiteke.
Landareak bero eta hezetasun asko nahiago ditu, izozte arinak hil ditzake.
Barazkiak kaloria gutxi du, beraz pisua galtzeko aproposa da, gorputzak ondo xurgatzen du eta bitamina eta mineral kopuru handia dauka.
Prestatzen azkarra da, minutu batzuk nahikoa dira prestasun osorako, gehiegizkoa eginez gero, barazkiak gogortu egiten du eta zaporea galtzen du.
Barazki baten onurak handiak dira: behazuna azkar kanporatzea sustatzen du, efektu diuretikoa du, digestio prozesua hobetzen du, odolaren osaera hobetzen du, kolesterol "txarra" kentzen du, loreen dekokzio batek erreakzio alergikoak errazten ditu.
Frutak ez dira erabili behar gorputzetik potasio kanporaketa urratzen dutenean eta intolerantzia indibidualaren kasuan.
Kalabazin ezaugarriak
Kalabazinak kimu luzeekin zuhaixka handi bat osatzen duen landare arrastatzailea da. Fruituak berde argiak edo kolore hori argiak dira, 40 zentimetro edo gehiagoko luzera dutenak.
Ez da gordinik jan larruazal gogorra dela eta... Barazki heldu batean haziak handiak dira, egosi aurretik kendu behar direnak.
Zuhaixka batetik 9 fruitu har daitezke gehienez. Heldutasun teknikoa udazken hasieran hasten da. Laborantza garaiz biltzen ez bada, fruituek zaporea galtzen dute, tamaina izugarriak hartzen dituzte eta gogorrak eta lehorrak izaten dira.
Barazkiak berak erregulatzen du bere fruitua: fruitu kopurua hazten da sastrakan, zenbat elikatu dezakeen.
Landarea arreta handirik gabekoa da, ez du izozte eta tenperatura aldaketen beldurrik.
Barazki bat hazterakoan, nahikoa leku prestatu behar da hazteko, zuhaixka 70 cm-ko altuerara iristen baita eta zabortegiak zabaltzen baititu.
Landarea intsektuen izurriek eraso ohi dute.
Haziak nola landatu eta nola hazi kanpoan
Uzta oparoa lortzeko, kalabazinentzako leku ireki eta eguzkitsua aurkitu behar da, kalabazinak itzal partzialean ondo moldatzen diren bitartean.
Kalabazinak askoz lehenago ernetzen dira, baina hazteko prozesuan, Italiako senideek harrapatu eta aurreratu egiten dute.
Hobe da udaberrian prestatutako ohe altu eta emankorretan kalabazinak landatzea, landareak hareaz edo lurrez hautseztatuz, beroketa txiki bat sortuz, landarea termofiloa baita.
Uzta goiztiarra lortzeko, ondo berotutako lurrean dauden plantuletan landatzen dira. Kalabazinak ez dira hain finak, haziak dituzte eta ez dute aterperik behar.
Eremu irekian kalabazin ureztatzea astean 3-4 aldiz burutzen da fruituak eratzen diren bitartean. Kalabazinak maite dituzte lur hezeetan haztea.
Abantaila handia kalabazinak haztean - hau da, landareak ez du belar garbiketarik behar, belar luzeak eratzen baitira belarra hazten ez den itzala sortzen baita.
Biltegiratzeko eta garraiatzeko desberdintasunak
Kalabazinak lurrazal lodia duenean, ondo garraiatzen dira eta leku fresko eta ilun batean gordetzen dituzte zenbait hilabetez. Epe luzerako biltegiratzeko, beharrezkoa da fruitu helduak eta kaltetu gabeak aukeratzea.
Esne anaia bere osotasunean ezin da denbora luzean kontserbatu, barazki delikatuak azala leuna baitu. Giro tenperaturan, 1-2 egunetan bakarrik gorde daiteke.
Biltegiratze luzeagoa lortzeko (bost egunen buruan), barazkiak plastikozko poltsa batean sartu eta hozkailuan sartzen dira. Negurako, barazkiak izoztuta edo hutsik moduan gorde ditzakezu.
Beraz, kalabazaren eta kalabazinaren arteko aldea:
- Kalabazin berde iluna kalabazin berde argia baino askoz txikiagoa da eta hosto eta lore handiak dituen zuhaixka batean hazten da.
- Kalabazinak izozte txikiak eta tenperatura-aldaketak onartzen ditu; kalabazinak eguraldi baldintzetan gogorragoak dira.
- Fruta heltzea askoz azkarrago gertatzen da "italiarrean".
- Kalabazinak frijituak, egosiak, gisatuak edo kontserbatuak bakarrik kontsumitzen dira; esne kalabazinak gordinik jan daitezke.
- Kalabazina dieta produktu bat da, kaloria edukia kalabazinarena baino nabarmen txikiagoa da.