Landare melliferoak hazten diren lekuetan ere (Kazakhstan, Erdialdeko Asia, Bashkiria) eztia txukuna nahiko arraroa da... Hori dela eta, nekez aurkituko duzu tokiko merkatuetako apaletan. Baina beren lagunen, senideen bidez agintzen dute edo, besterik gabe, Internet bidez erosten dute. Jakina, azken aukera hau nahiko arriskutsua da lehenago eztia txukun naturala probatu ez baduzu.
Barietate hau interesgarria da gustuan eta konposizioan., batez ere eztia landarea sendabelarra delako. Horregatik, arreta berezia merezi du. Ezti "zuriari" dagokio, gozokiak egin ondoren zuria delako.
Ezti zehatza: zaporea eta kolorea
Ponpatu ondoren, eztia txukuna ia gardena da. Azukrea azkar. Hortik aurrera kolore horixka duen krema edo izozkiaren itxura du.
Ezti hau usain biziak, aberatsak eta gogorrak gustuko ez dituztenentzat da. Barietate hau alternatiba da printzipioz eztiaren zaleak ez diren pertsonentzat, baina erle produktuaren onurak erakartzen ditu. Lore belarren usain sotila beraientzat da.
Zaporea leuna da, ez da estua, garratz sotilarekin. Haurrek zein helduek gustura jaten dute.
Kristalizatu ondoren, ale fineko egitura eskuratzen du, koilararekin erraz bildu eta labana batekin moztu.
Osagaiak: bitaminak eta mineralak
Accura eztiak bitamina eta mineral ugari ditu.
Horren% 90-92 berehala sartzen da odolean.
Osaera hau da:
Konposizioa | % |
---|---|
Karbohidratoak | 81 |
Proteina | 1 |
Gantzak | 0 |
Gluzidoek fruktosa erdia eta glukosa herena baino ez dute. Horri esker, eztia mota hau diabetes mellitusa duten gaixoek jan dezakete.
Kaloria edukiari dagokionez, behiaren parekoa da. Oligoelementuen artean burdina, manganesoa, kromo, fluorra, kobrea, zinka eta beste daude. Gainera, funtsezko aminoazidoak daude. Badu azido askorbikoa, B bitaminak, K bitamina eta E, beste batzuk. Ezti mota honen kontraindikazioak jarraian aurki ditzakezu.
Bashkir eztiaren propietate erabilgarriak
Ezti zehatza diabetes mellitusa duten gaixoek jan dezakete osasunari kalte egin gabe. Beste barietate batzuek baino kaloria gutxiago duenez, jaki hori kontsumitu daiteke, eta ez izan gehiegizko pisua irabazteko beldurrik.
Denboraldian, elikagaietan elikagai gutxi dagoenean, lagungarri izango zaigu, denbora luzez bere osaeran aberatsa izaten jarraitzen baitu.
Eztiak gehiegizko lanaren ondoren sendatzen laguntzen dueta nerbio sistema ere lasaitzen du.
Batzuetan, eztia txukuna femeninoa deitzen zaio, kosmetologian erabiltzen delako. Barietate hori duten maskarek aurpegiaren azala fresko bihurtzen dute eta ilea leuna eta sendoa da.
Ezti zehatza ez da ur irakinetan diluitu behar. 40 gradutik gorako tenperaturetan, propietate onuragarriak galtzen ditu eta goxotasun gisa erabiltzen da.
Denek ezagutzen dituzte eztiaren propietate antiinflamatorio eta antiseptikoak, zauriak sendatzen laguntzen dutenak. Horretarako, zaurira zuzenean aplikatzen da edo gaza aurrez aplikatzen da. Propietate horiek direla eta, Bashkir Ona da eztia txukuna jatea, poliki-poliki, masa gozoak aho barrunbea inguratu dezan... Ahoan zauririk izanez gero, eztiak sendatuko ditu zalantzarik gabe. Horrek gustu atsegina uzten du.
Kontraindikazioak eta kalteak
Ez da eztia gomendatzen erle produktuekiko alergia dutenentzat. Barietate hau erabili aurretik, nahiz eta fruktosa asko eduki, hala ere komenigarria da diabetes mellitusa duten gaixoei medikuari kontsultatzea.
Bi urte baino gutxiagoko haurrei eztia txukuna emateari utzi. Baina, beste barietate batzuek ez bezala, nerabeek beldurrik gabe jan dezakete, jaki horrek ez baitu erreakzio alergikorik eragiten, adibidez, sainfoin, gaztainondo edo koltza eztia. Helduentzako eguneroko laguntza ere handitu daiteke. 80-90 g-ko beste barietate batzuk kontsumitzen badira, egunean jaki hori 120 g-ra arte jan daiteke.
Ezti landareari buruz
Ezti mota honen eztia landarea da psoralea drupe, askotan akkray deitzen zaio. Hortik dator eztiaren izena. Kazakhstanen eta Asia Erdialdean hazten den belar belarra da.
Lore urdinekin loratzen da maiatzean - ekainean. Landarea sendagaitzat jotzen da... Ile galeraren aurkako botika batzuetan sartzen da. Olio esentzial asko ditu.
Ezti landarea denez, batez beste bere ezaugarriak erakusten ditu... Baina zapore eta konposizio espezifikoa dela eta, erlezainek gogotik ateratzen dituzte erlategiak nektarra biltzeko.
Biltegiratzeko baldintzak
Ezti zehatza azukrea da azkar. Horrek ez du esan nahi, adierazle hori dela eta, barietate hori "txarra" bezala sailkatu behar denik. Propietate erabilgarriak ez dira galtzen kristalizatu ondoren... Gehiago kontserbatzeko, eztia zero gainetik 4 eta 18 gradu artean gordetzen da.
Ez da beharrezkoa eztia berotzea azukratu ondoren, 40 bero baino gehiagoko ezaugarriak galtzen baititu.
Hozkailuan ere ez du lekurik. Tenperatura baxuek kaltegarriak dituzte bitaminen egituran eta eskuragarritasunean... Aukeratu balkoia, sotoa edo beste gela bat biltegiratzeko.
Biltegiratzeko baldintza garrantzitsuak tenperatura dira (goian aipatutakoak), hezetasun erlatiboa (% 60), eguzkia eztiarekin ez egotea. Gela ilun batean ere ezkuta dezakezu.
Zeintzuk dira eztia mota honek tratatzen dituen gaixotasun nagusiak?
Ezti zehatza gomendatzen da anemia izateko, hemoglobina maila handitzen baitu.... Produktu honek substantzia toxikoak gorputzetik kentzen laguntzen du. Eztia arnas gaixotasun akutuetarako, bronkitisa, erabiltzen da.
Bere bakterioen aurkako propietateak direla eta eragin positiboa du hesteetako funtzioanmikroflora leheneratzen. Barietate honetako irtenbide batek emakumeak zerbikaleko higadura, birigarroa tratatzen laguntzen du.
Lozio eta konpresen moduan ere erabil daiteke mozketetarako, erreumarako. Eztiak larruazala ezin hobeto garbitzen du, ez du lehortzen eta elikatzen, aknea garbitu egiten du.
Barietate hau bikaina da gastritisa, ultzera, takikardia, insomnioa eta odola arazten du.
Erlezaintzako produktu gisa ezti zehatzak eragin onuragarria du gizakiaren gorputzean. bera da % 100 ingurumena errespetatzen du... Zorionez, gizakiek oraindik ez dute erleak genetikoki aldatzeko modurik asmatu. Hori dela eta, produktu natural honetaz gozatzen jarraitu dezakegu sendagaientzako laguntza gisa, baita janari bereizi gisa jaten ere.