Sustrai barazkiak biltegiratu behar dira, ihartu, usteldu eta ernatu ez daitezenbestela, azenarioek zaporea eta ezaugarri baliagarriak galduko dituzte. Udako bizilagunen metodo eta gomendio eraginkorrek barazkiaren zukutasuna eta freskotasuna mantenduko dituzte. Ikus dezagun azenarioak nola eta non gorde.
Nola gorde azenarioak neguan etxe eta apartamentu partikular batean?
Patio pribatu batean (dacha), gehienetan egoten da sotoa da barazkiak gordetzeko lekurik onena.
Prestaketa egokiaren zailtasunak ezagututa, azenarioak sotoan egon daitezke udaberrira arte. Batzuek uda arte mantentzea lortzen dute.
Dena barietatearen eta prestaketa lanaren araberakoa da. Kontserbazio mailan erositako azenarioak sotoan jartzen edo lorategian hazten dira.
Apartamentu baldintzetan, erro-laboreak bere ezaugarriak mantentzen ditu jarri balkoi batean, hotzik egiten ez duen lekuan, neguan edo trasteleku batean. Gainera, prestaketa eta kokapen egokia eskatzen du.
Etxean kontserbatzeaz gain, etorkizunean erro-laboreak biltzeko aukerak egokiak dira hemen. Adibidez, kontserba, lehortzea edo izoztea.
Kopuru txiki bat hozkailuan jar daiteke, sustraiak egon daitezke eta 2 hilabetera arte ez dira hondatuko.
Sotoan
Tradizioz, azenarioak gordetzeko ontziak ez ziren erabiltzen, harea mordo bat bota eta sustrai barazkiak lurperatzen zituzten bertan. Orain, metodo hau askotan abandonatu egiten da plastikozko edo zurezko ontziak erabiliz.
Kutxaren behealdean, harea isuri ez dadin, papera edo zelofana estaltzen dira. Papera transpiragarria denez, nahiago izango da. Hondar geruza bat isurtzen da gainean, berdindu, harriak topatuz gero, kendu egiten dira.
Ezarri erroak geruza bikoitzean, hutsune txikiak utziz harea arazorik gabe esnatu dadin.
Bota harea azenario geruzaren gaineanondo estalita egon dadin. Dena ondo dago berdinduta hurrengo sustraien laboreetarako.
Aholkuak: harea beharrean, sustraien laboreak zerrautsarekin edo tipula azalarekin bota daitezke.
Ordezko geruzak koadroaren altuerak ahalbidetzen duen bitartean... Behar izanez gero, hainbat kutxa gorde ditzakezu, azenario kopuruaren araberakoa izango da.
Ez da kaxak estali behar harea izan ezik. Irakurri beheko materialean sustraiak ondo prestatzeko moduari buruz.
Balkoian
Eguraldi hotza hasi baino lehen, barazkien segurtasuna beiratu gabeko balkoietan ere ziurtatu daiteke. baina hobe hezetasunetik eta eguzkitik babestutako balkoia baldin badagoneguan tenperatura 0-1 ° C-koa den lekuan
Azenarioak kutxetan gorde behar dituzu, geruzak egunkari paperarekin leheneratuta... Estali kutxaren goiko aldea zelofanarekin eta zapi batekin, sustraiek nahikoa hezetasun eta freskura izango dute.
Aholkua: papera beharrean, harea sotoaren bertsioan bezala erabil dezakezu.
Izoztu izozkailuan
Ia barazki guztiak izoztuta kontserbatzen dira. azenarioak aproposak dira horretarako... Metodo honek egostean denbora aurreztuko du, barazkiak zuritu eta txikitu egingo direlako.
Izozkailuaren barruan jarri aurretik erro barazkiak garbitu eta ur lasterren azpian garbitu behar dira... Azenarioak modu desberdinetan izoztu ditzakezu:
- moztu kuboetan, eraztunetan edo zerrendatan;
- birrindu edo xehatu konbinagailuarekin;
- erabili azenario korearra;
- moztu kuboetan edo osorik.
Ebaketa metodoa banaka hautatzen da lehentasun pertsonalen arabera. Adibidez, birrindua egokia da frijitzeko, eta kuboetan eta osorik azenario purea lortzeko.
Barazki txikituak zelofanezko poltsetan jartzen dira edo izozteko ontzi itxiak. Jarri bularreko izozkailu edo izozkailu baten barruan. Izoztutakoan eragozpen bakarra da barazkiek erabilgarritasunaren% 65-80 galtzen dutela.
Garrantzitsua: modu honetan biltegiratu dezakezu hurrengo uzta arte, metodo honek ez du inoiz huts egingo.
Posible al da apartamentuan hozkailuan gordetzea?
Hozkailuaren barruan sustrai laboreak gai dira beren balioari eta formari epe nahiko luzean eusteko.
Azenarioak eroso sentituko dira hozkailuaren beheko apalean, arau batzuk betetzen badituzu:
- Prestatu sustraiak ondo inola ere garbitu.
- Garbitutako azenarioak ez dira egokiak epe luzerako biltegiratzeko. Garbitzen bada, lehortu, jarri plastikozko poltsa batean. Itxi hermetikoki eta orduan hezetasuna barruan geratuko da.
- Garbitu gabeko barazkien kasuan, lehortu. Joan gainetik usteldurarik eta kalterik izan ez dadin. Jarri plastikozko poltsa bat barruan eta lotu airerik ez sartzeko.
- Barazkiak gordetzeko, hozkailuaren behealdean nitxo edo apal berezi bat erabili ohi da.
Azenarioak hozkailutik atera behar dituzunean, paketea askatu, behar den moduan hartu eta itxita dago. Kasu honetan, barruan erro barazki hondatuak dauden ikusi beharko zenuke.
Dena ondo badago, ez kezkatu. Putrefaktibo kalteak aurkitzen badira, hobe da azenarioak prozesatzea edo izoztea.
Etxean paketeetan
Sustrai barazkiak poltsa barruan sartu eta apartamentuan gordetzen badituzu, barazkiak kalitate handikoak badira, horrela egon daitezke 2-3 astez.
baina ez dago bermerik hondatzen hasiko ez direnik... Goialdea itxura ona izan dezake, baina azenarioen barrualdea usteltzen hasiko da.
Metodo honekin, aldian-aldian egiaztatu behar dituzu paketeak aldaketa putrefaktiboak dituzten.
Nola prestatu azenarioak biltegiratzeko
Prestaketa unea da arduratsuena, barazki zer eta nola gordeko den, kontserbatzeko baldintzak araberakoak dira.
Akatsak ekiditeko merezi du arau zorrotzetara atxikitzea:
- Ez garbitu inoiz barazkiak gorde aurretik. Salbuespena da barazkiak izoztea.
- Sustrai laborantza bakoitza arretaz aztertzen da, kalte txikiena baztertzen da. Halako sustraiak uztatzeko erabiltzen dira.
- Sailkatutako barazkiak arin lehortzen dira haizean. Ez da beharrezkoa gehiegi lehortzea eta eguzkitan denbora luzez mantentzea. Kasu honetan, azenarioa alde batetik bestera biratu daiteke.
- Biltegiratu goian deskribatu den moduan harearekin edo paketatu poltsetan.
- Poltsak erabiltzen badituzu, sendoak eta hermetikoak izan behar dute. Poltsak zintarekin lotu edo segurtatu daitezke.
Azenarioak biltegiratzeko eta prestatzeko:
Kontserbazioan barietateak eta laborantza izan zen baldintzek eragina dute... Urtaroa euritsua edo oso ureztatua badago, usteldu egin daiteke.
Hori gertatzen da erositako barazkiak kimikarekin asko tratatzen dira - horrek ere kontserbazioan eragiten du.
Biltegiratzeko barietate onenak: Shantane, Moskuko neguan, Bitamina, Karotel.
Azenarioak biltegiratzea nahiko arazo da udako bizilagunentzat... Hala ere, zaila da hori lortzea baldintza egokirik gabe. Behar bezala eginez gero, zukutsua eta freskoa izaten jarraituko du hurrengo uzta arte!