Naturak baliabide aberatsak eman dizkie jendeari. Produktu natural guztiak, horien artean, aran lehortua, gorputzaren funtsezko bitamina, mineral eta gizakien osasuna indartzeko gai diren substantzia ugari dituena. Gainera, fruta lehorrak sukaldaritzan, dietetikan eta kosmetologian aktiboki erabiltzen dira. Jaki asiarra egin zuten lehen aldiz eta ezaguna egin zen denbora luzez biltegiratu eta hondatzen ez delako. Denda batean lehortutako produktu bat erostean ezin da ziur egon produktuaren naturaltasunaz. Hori dela eta, etxean neguan biltzeko oinarrizko metodoak ezagututa, zuk zuk fruta dezakezu.
Aranak etxean lehortzeko berezitasunak
Tintatxo beltza eta zapore gozoa duten kalitate handiko inauteri mamitsuak lehortzeko tonu more iluneko fruitu handiko barietateak aukeratuta lortzen dira. Produktu erabilgarria fabrikatzeko, fruituen egitura heldua, freskoa, mamitsua eta trinkoa erabili behar duzu, mamitik erraz bereiz daitekeen hezur batekin.
Lehortu aurretik, ordenatu fruituak, sitsak eta beste gaixotasun batzuek eragindako ale kaltetuak kenduz. Ordenatu tamainaren arabera, kendu zurtoina eta haziak, garbitu ondo. Hurrengo etapa zuritzea da. Jarri frutak litro 1 ur eta 5-6 g sosa prestatutako irakinaldi irtenbide batean segundo batzuez, eta gero jarri berehala ur hotzetan, garbitu paperezko eskuoihal bat erabiliz. Prozedurak lehortzea azkartuko du.
Inausiak biltzeko unerik onena udako eta udazkeneko hilabeteetan izaten da.
Garrantzitsua da arana zuhaitzetik ondo biltzea.
Aranak lehortzeko metodoak
Aranak etxean prestatzeko modu asko daude. Errazena, gure arbasoek erabili zutena, eguzki argiaren eraginpean dago. Ziur aski, udan amona bisitatzera etortzen zinela, leihoaren gainean jarritako aranaren erdiak ikus zitezkeen. Gaur egun, gero eta gehiago erabiltzen dute mikrouhin labea edo labea erabiltzea, erosoagoa eta askoz azkarragoa delako.
Ba al zenekien aranak eta prunes beste bitamina multzo bat dutela eta efektu desberdinak dituztela gorputzean?
Labean nola lehortu behar bezala
Aurretik frutak prestatu, zuritu itzazu labean soda irtenbide batean 2 minutuz. Banatu bi erditan eta kendu hezurra. Ondoren, pausoka lehortzea burutu:
- Berotu labea 50 gradutan eta bidali xerrak 5 orduz. Ondoren, utzi giro-tenperaturan hozten.
- Biratu erdiak beste aldera, lehortzen jarri 70 gradutan denbora berdinean. Tenperatura altuekiko esposizioa dela eta, hezetasuna pixkanaka lurrundu egingo da. Ondoren, atera produktua berriro eta utzi hozten.
- Ezarri 75 gradu eta, aranak biratuta, gorde labean guztiz egosi arte.
Etapa guztiak jarraitzen badituzu, aranak oso zaporetsuak izango dira. Abantaila nagusia da produktua behar bezain azkar prest egongo dela, baina beti dago produktua gehiegi lehortzeko eta hondatzeko arriskua.
Lehorgailu elektrikoan lehortzea
Beharrezkoa da fruituak aldez aurretik irakiten dagoen uretan busti, paperezko eskuoihal batekin garbitu. Prozesuak hiru etapa ditu:
- Ireki VOLTERA 1000 Lux lehorgailu elektrikoa eta jarri drainatze erdiak palet berezi batean ebakita eta utzi 4 orduz, tenperatura 50 gradutan ezarriz. Utzi hozten denbora igaro ondoren.
- Hoztu ondoren, bidali berriro fruituak 6 orduz 60 gradutan.
- Azken etapa 5 orduz hustubidea lehortzen ari da, lehorgailu elektrikoa 80 gradutan ezarriz.
Metodo honen abantaila abiadura eta sinpletasuna da.
Eguzkitan lehortzen
Lehenik eta behin, fruituak ondo garbitu, haziak kendu eta ondorioz sortutako erdiak paperean zabaldu behar dituzu, zuritu. Ondoren, jarri eguzkitan eta itxaron gutxienez 4-5 egun, egunero buelta emanez eta gauean gelara ekarriz. Epe horretan, ziurtatu aranak liztor eta eulientzat ez direla bihurtzen.
Metodoaren abantailak hauek dira: produktuak ez ditu bere kalitate onuragarriak galtzen argi iturri naturala dela eta. Hezetasuna eguzki-argiaren eraginpean zuzenean lurruntzen da. Gainera, metodoak desabantaila ugari ditu, adibidez, intsektuek frutak jateko aukera, prozesuaren iraupen ikusgarria.
Nola egosi fruitu lehorrak leihoaren gainean
Banatu moztutako fruituak, erdibituta, paperez estalitako leihoaren gainean. Utzi, intsektuen gasaz estalita, 3-5 egunez, buelta ematea ahaztu gabe. Eguzkiak leihoaren argia egun osoan zehar argiztatu behar du. Fruituek propietate positibo guztiak gordetzen dituzte. Eguraldi lainotsuak kalitatean eragin negatiboa izan dezake.
Sukalde gainean lehortzen
Zabaldu aranaren erdiak labeko orri batean eta jarri sukaldean 2 orduz. Garrantzitsua da enpirikoki eskatzen den erregailuaren modua, altuera eta egosteko denbora zehaztea. Ohitzeko, lehenik eta behin, aran asko hondatu behar dituzu.
Mikrouhin labea lehortzea
Frutak garbitu, eskuoihal batekin garbitu, plater berezi batean jarri. Ezarri mikrouhinen potentzia 300 gradutan eta labean 20 segundoz. Utzi pixka bat hozten. Errepikatu prozesua hainbat aldiz egosi arte. Modurik azkarrenetako bat, baina produktua gehiegi lehortu eta hondatzeko probabilitate handia dago.
Pasa lehorrak gordetzea
Amaitutako inaustea sendoa, sendoa izan behar da eta ez estutu behatzetara. Produktua urtebete baino gehiago gordetzea gomendatzen da, kristalezko ontzian edo plastikozko ontzian, poltsan.
Aranak oso erabiliak dira sukaldaritzan. Konpota eta decoctions prestatzeko erabiltzen da, haragi mota desberdinekin konbinatuta. Gozogileek aran lehorrak gehitzen dizkiete opilei, gozokiei eta opilari.
Aran lehortua naturaren benetako oparia da, eta horren onurak bereziki interesgarriak dira bizimodu osasuntsua daramatenentzat eta beren gorputzaren egoera kontrolatzen dutenentzat. Fruta lehorra, arrazoizko kantitatean kontsumitzen dena, onuragarria da gorputzeko sistema guztientzat. Hori dela eta, horrelako mediku produktu merke bat erabiltzeak pertsona bati osasun arazo ugari kentzen lagunduko dio.
Aranaren zer barietate erabiltzen diren inausiak egiteko eta fruitu lehor batek zer propietate erabilgarria dituen, irakurri gure webgunean.