Azukre-erremolatxa modernoak hazle amerikarren lanaren fruitua dira. 1747an, Amerikako zientzialariek aurkitu zuten erremolatxa zuriak azukre kanaberak duen azukre kopuru bera dutela -% 1,3. Orain azukrea ekoizteko bereziki hazleek hazitako barietate tekniko hibridoek substantzia naturalaren% 20 baino gehiago dute. Hori kultura teknikoa izan arren, jendea egokitu egin da janaritzat erabiltzeko, herri medikuntza gisa eta abereentzako pentsu gisa erabiltzeko.
Azukre-erremolatxaren ezaugarriak
Azukre erremolatxa zuria barazki bat da, bi urteko erro barazki bat, gorri arrunt moduko bat. Lehen urtean, sustrai laborantza luze luzanga, trinkoa eta mamitsua eratzen du eta lurreko zatian hosto handien arroseta indartsua.
Hau da landutako lur eremu izugarri batean hazten den azukre laborantza garrantzitsuena. Sakarosa maila% 8-10 bitartekoa da. eta zuzenean hazten ari den eskualdeko baldintza klimatikoen araberakoa da, baldintza agroteknikoak, kulturak bero, hezetasun eta eguzki argia asko eskatzen baitu.
Batez ere, eguzki bero asko behar da landare bat sustraiaren uzta garaian - abuztutik urriaren amaiera arte... Garai horretan pilatzen da azukrea bertan.
Azukre-erremolatxa% 100 produktiboa da. Azukrea ekoiztean geratzen diren hondakinak prozesatu egiten dira, industrian erabiltzen dira eta garrantzi handia dute.
Ekoizpeneko hondakinak lortzeko:
- mamia - erremolatxa moztutako hondakinak, ganaduentzako, txerrientzako pentsu gisa erabiltzen direnak;
- almibarretan - elikagaien industrian erabiltzen da legamia, azido zitrikoak, glizerina, azido organikoak eta alkohola ekoizteko;
- akatsa (edo defekazio lokatza) - landareentzako kare ongarria.
Gainera, azukre barazkiak ekoizteko erabiltzen dira etanolabeharrezkoa da gasolina ekoizteko teknologian.
Hazkundearen historia
Erremolatxaren azukrea ekoizten XIX. Mendean hasi zen Europako erdialdean (Silesia Berria), landarea dagoen tokian, eta azkar hedatu zen. Mendearen lehen erdialdean, erremolatxa Errusia eta Ukrainako lurralde modernoan landatzen eta hazten hasi zen.
Emankorrak egotea txernozem lurrak eta klima epela laboreen laborantza eremuak definitzen ditu: Ukraina, Bielorrusia, Georgia, Errusia hegoaldeko lur beltzaren eskualdeak, baita Europa hegoaldeko eta erdialdeko herrialdeak ere.
2014rako, laboreen laborantzan eta hortik azukrea ekoizten duten liderrak hauek dira:
- Frantzia - 40 milioi tona inguru;
- Errusia - 30 milioi tona baino gehiago;
- Alemania - 30 milioi tona;
- AEB - 28,5 milioi tona;
- Ukraina - 16 milioi tona;
- Polonia - 14 milioi tona.
Guztira, 280 milioi tona inguru erremolatxa hazten dira munduan.
Elikagai edo abereen pentsua
Jakina, lehenik eta behin, kultura hau teknikoa da, baina sustrai laboreak onak dira bazka baserria txerri eta ganadu hazkuntzarako.
Hostoak eta errizomek ia nutrizio-balio bera dute: 100 kg erremolatxak 25 elikatze-unitate ditu (jateko unitate 1 elikagai-balioaren 1 kg-ren baliokidea dela uste da) eta 1,2 kg proteina erabilgarria, eta 100 kg hosto berdeak 22 pentsu-unitate eta 2,2 kg proteina ditu. ...
Aldi berean, uzta garairako hostoen eta sustraien pisua gutxi gorabehera 1: 2... Hostoen proportzioa barazkiaren pisuaren% 40 eta 60 artekoa izan daiteke.
Horretaz gain, azukre-erremolatxa erabili ohi da elikadura dietetikoan eta medikuntza tradizionalean... Landareak bitamina eta mineral konposizio aberatsa du: iodoa, fosforoa, magnesioa, kobrea, burdina, kaltzioa, B bitaminak, PP, C, betadina, pektinak.
Produktu honek immunitatea handitzen laguntzen du, hemoglobinak, eragin onuragarria du sistema kardiobaskularraren lanean, digestio-sistemaren funtzionamendua hobetzen du, eta substantzia toxikoak gorputzetik kentzen ditu.
Barazki kontraindikazioak ditu giltzurrunetako gaixotasunetan, diabetean, sakarosaren eduki altuaren ondorioz gizentasunean erabiltzeko.
Laborantza eta laborantza baldintzen ezaugarriak Errusian
Azukre-erremolatxa lantzea eta landatzea oso prozesu neketsua da, epe eta nekazaritza-teknika guztiak zorrotz betetzea eskatzen baitu.
Laboreen biraketa eta erremolatxa errespetatzen duten aurrekoak hazten diren lekuak - lekaleak, neguko zerealak - garrantzi handia dute.
Ereintza teknologia
Lurra udazkenean goldatzen da, 30 cm-ko sakonerara arte, ongarri sorta osoa aplikatu ondoren. Udaberrian, erein aurretik, lurra harrotu, landu eta berdindu egiten da.
Erein haziak airearen tenperaturan 8-10 gradu Celsius sakoneraraino 5 cm... Erein eta 5 egunera, agerpen aurreko labarrak egiten dira belar txarrak suntsitzeko, lurra askatzeko.
Plantulak erein eta 8-10 egun geroago agertzen dira. Lurzoruaren lehenengo askapena 5-7 cm-ko sakoneraraino lehen hosto egiazkoak agertu ondoren egiten da.
Hurrengo pausoa - plantulen argaltzea (sorta). Hau da prozesurik zailena, neketsuena, baina garrantzitsuena, ondoren erremolatxa indartsuenak eta indartsuenak zelaian geratzen dira.
Laborantzaren ondorengo zainketa lurra lerroen artean askatzean eta ureztapen ugari egitean datza hilean 4-5 aldiz gehienez... Ureztatzea irailaren bigarren hamabostaldian gelditzen da, uzta hasi baino 7-10 egun lehenago.
Uzta
Uzta garai desberdinetan hasten da eskualde desberdinetan, irailaren amaieratik urriaren erdialdera arte.
Hosto berdeak ezin dira denbora luzez iraun, beraz, uzta uzta berehala prozesatzeko lantegietara bidali... Bertan, errizometatik azukrea lortzeko prozesua hasten da, eta gainak pentsu bihurtzen dira.
Bistakoa da barazkiak landu eta prozesatzeko ziklo osoa neketsua eta garestia dela. Laborantza honen produktibitatea% 100ekoa izan arren, nahiko zaila da ekoizleek errentagarritasun ona lortzea bai laborantzetatik bai landare prozesatzaileetatik.
Hala ere, azukreak eguneroko elikagai oso ezaguna izaten jarraitzen du, eta bere ekoizpena guztiz justifikatutako eta baldintzarik gabeko beharra da.