Apioaren onurak antzinatik ezagutzen dira. Propietate sendagarriak ez ezik, magikoak ere aitortu zitzaizkion. Errotuluak etxearen sarreran zintzilikatzen badituzu, etxean zoriona eta oparotasuna beti egongo direla adierazten zuen seinale bat zegoen. Apioa Errusiara inportatu zen Katalina II.aren erregealdian. Harrezkero, barazki osasuntsu horrek merezitako ospea lortu du.
Apio sustraien konposizio kimikoa
Apio sustraiak barazki ugari ditu, besteak beste:
- Azido askorbikoa (C bitamina)... Ehunen birsorkuntza sustatzen du, odolaren koagulazioa hobetzen du, gaixotasun infekziosoen aurkako immunitatea areagotzen du, odol hodiak indartzen ditu, larruazala birsortzeko prozesuan laguntzen du eta hortzak eta hezurrak indartzen ditu.
- Retinola (A bitamina)... Zelula berrien eraketan parte hartzen du, gorputzaren zahartzea moteltzen du, arnas infekzioak, elgorria, herpesa, digestio aparatuko infekzioak eta gernu-aparatuak berreskuratzen ditu.
- Tiamina (B1 bitamina)... Garunaren funtzioa normalizatzen du, memoria hobetzen du, bihotzeko muskuluak estimulatzen ditu, jateko gogoa hobetzen du, gorputzaren zahartzea moteltzen du eta haginetako mina baretzen du. Muskuluen eta hezurren hazkundea estimulatzen du, mugimendu gaixotasunak ezabatzen ditu. Tabakoak eta alkoholak gorputzean dituzten ondorioak murrizten ditu.
- Erriboflavina (B2 bitamina)... Beharrezkoa da tiroideoaren funtzionamendua hobetzea, iltzeak eta ilea haztea eta larruazala osasuntsu mantentzea. Substantzia toxikoek biriketan eta arnasbideetan duten eragina murrizten du. Begietako nekea murrizten du eta ikusmen zorroztasuna hobetzen du. Sendaketa bizkortzen du ehunen kalteak izanez gero. Nerbio sistemaren funtzionamendua hobetzen du. Sistema immunologikoa indartzen du, metabolismoan parte hartzen du.
- Azido nikotinikoa (PP bitamina)... Bihotzekoak, iktusak, migrainak prebenitzen laguntzen du. Odol koaguluen eta diabetearen aurka babesten du. Gibeleko, urdaileko lana normalizatzen du. Ehunen hazkundea hobetzen du, maila hormonalak sortzen parte hartzen du. Kolesterola kentzen du, gantzen metabolismoa sustatzen du.
Sustrai apioak honako hauek ditu:
- karbohidratoak. Energia iturri dira.
- proteinak. Ehunak eta zelulak eraikitzeko material gisa erabili.
- koipeak. Organoen babes maskorrak eratzen ditu.
- potasioa. Presio arteriala mantenduz, taupaden erregulazioa, giltzurrunetako funtzioa hobetzen du, hesteetako funtzioa normalizatzen du.
- magnesioa. Toxinak kentzen ditu, bihotzera odol-fluxua hobetzen du, muskuluak erlaxatzen ditu. Magnesio faltak gehiegizko nekea, hazkundea atzeratzea, takikardia, insomnioa dakar.
- fosforoa. Hezurren kontzentrazio handia. Gorputzaren gabeziak hormonen nahasteak ekartzen ditu.
Sustrai laborantzaren kaloria edukia da 34 kcal 100 g bakoitzeko:
- proteina - 1,3 gramo;
- koipeak - 0,3 gramo;
- karbohidratoak - 6,5 gramo.
Zurtoinen bitamina eta kaloria edukia
Apio zurtoinak dituzte bitaminak, makroak eta mikroelementuak:
- azido askorbikoa (C bitamina);
- azido nikotinikoa (PP bitamina);
- alfa-tokoferola (E bitamina);
- azido folikoa (B9 bitamina);
- riboflavina (B2 bitamina);
- piridoxina (B6 bitamina);
- tiamina (B1 bitamina);
- erretinol baliokidea (A bitamina);
- beta karotenoa;
- fosforoa (P);
- potasioa (K);
- magnesioa (Mg);
- sodioa (Na);
- kaltzio (Ca)
- burdina (Fe).
Kaloria zurtoinak 100 gramo bakoitzeko hau da:
- proteinak - 0,9 gramo;
- karbohidratoak - 2,1 gramo;
- koipea - 0,1 gramo;
- zuntz dietetikoa - 1,8 gramo;
- ura - 94,1 gramo;
- lizarra - 1 gramo.
Pertsona osasuntsu baten apioaren eguneroko araua ez da 300 gramo baino gehiago.
Jan dezakezu gordinak, egosiak edo labean (erro barazkia). Zurtoinak frijitu edo gisatu daitezke, eta hostoak entsaladari gehitu ahal zaizkio. Apio haziak kondimentu gisa erabil daitezke.
Apio sustraiaren abantailak
Barazki hau produktu erabilgarria ez ezik, sendatzeko propietateak ere baditu. Apioaren sustraiak ondasun onuragarri hauek ditu:
- Substantzia biologikoki aktiboen eta olio esentzialen edukia handia denez, gorputzari eragin ona ematen dio lanez gain, eraginkortasuna handitzen du... Nerbio tentsioa arintzen du, estres egoeretan erresistentzia handitzen du, loa hobetzen du.
- Erreuma, ultzera, arnasbideen gaixotasunak, gaixotasun neuralgikoak, sustraiak tintura ondo laguntzen du.
- Bitaminen eta mineralen kontzentrazio handia dela eta, elikagaietan ohiko erabilerarekin, ezpainen, larruazalaren, ilearen, begien egoera hobetzen du.
- Janariari gehituta, gatza ekidin daiteke. Apioak nabarmen hobetzen du janariaren gustua eta gatzik gabeko dietak dituzten pertsonentzat egokia da.
- Sustrai barazkiak propietate diuretikoak ditu. Maskuriaren hantura prebenitzeko eta giltzurrunetako gaixotasunak tratatzeko erabiltzen da.
- Gizonezkoen potentzia handitzen du, prostatako guruinaren hantura eta sistema genito-urinarioaren gaixotasunak saihesten dituzte.
- Urte batetik gorako haurrentzako janaria gehitzea gomendatzen da bitamina gabezia saihesteko.
- Sustrai freskoen eguneroko dietan 100 gramo kontsumitzen dituzunean, hipertentsioaren presioa gutxitzen da.
- Burdinazko eduki handia duelako egoera anemia, anemia eta gorputzaren nekearekin hobetzen da.
- Zuntzaren presentzia dela eta, pisua galtzea sustatzen du.
- Nerbio sistema indartzen du.
- Gatzak gorputzetik kentzen ditu, artikulazioen mugikortasuna bermatuz.
- Memoria estimulatzen du, arreta kontzentratzen du.
- Sistema immunologikoa indartzen du gaixotasunekin.
Zurtoinen eta hostoen propietate erabilgarriak
- Toxinen gorputza garbitzen du;
- Minbiziaren aurrerapena eragozten du;
- Sistema immunologikoa indartzea;
- Erreuma eta artritisaren hantura murrizten du, hantura eta artikulazioetako mina murrizten ditu;
- Nerbio sistema indartzen du;
- Gaixotasun genito-urinarioen tratamenduan, diuretiko gisa erabiltzen da;
- Odol-presioa erregulatzen du;
- Gibelaren funtzioa hobetzen du;
- Odoleko kolesterola murrizten du;
- Pisua galtzen ari den bitartean digestioa suspertzea;
- Emakumeen sexu desioaren energia handitzen du;
- Takoietan luze ibili ondoren odol hodien irtengunea eragozten du;
- Zuntz eduki altuak idorreria arinduko du, hesteetako funtzioa normalizatzen du.
Zukuaren onurak
Zukua giltzurrunetan harea badago bakarrik erabil dezakezu. Harrien aurrean, zukua ezin da hartu! Zukua trago txikietan edan behar da otorduak baino ordubete lehenago egunean 2-3 aldiz.
- Tonua handitzen du organismo;
- Azidoen birsorkuntza normalizatzen du;
- Gantz-janari eta gozokien nahia murrizten du;
- Zelulitisa, hantura eta gehiegizko pisua ezabatzen laguntzen du;
- Nerbio sistema baretzen du;
- Giltzurrunetako harea kentzen du;
- Begien gorritasuna kentzen du;
- Erabili gisa anestesikoa eta antiseptikoa zauriekin eta ebakiekin;
- Kosmetologian, maskaretan gehitzen da. Eragin onuragarria du larruazalaren egoeran.
Hazien onurak
- Hazien infusioa hilekoaren zikloan mina murrizten du;
- Menopausia duten emakumeen maila hormonalak normalizatzen laguntzen dute, aldartea hobetzen, tonua igotzen.
Hilekoaren zikloan, hazien infusioa soilik erabiltzea gomendatzen da. Zurtoin, sustrai eta hostoen infusioa jateak odoljario ugari sor ditzake.
Kalte
Propietate onuragarriak izan arren, apioak ere kontraindikazioak ditu. Erabat debekatuta dago jatea:
- Gaixoa, sufritzen epilepsia... Gaixotasuna areagotzea eragiten du;
- Kaltegarria izan daiteke azidotasun handikoa, ultzera, gastritisa;
- Barizeak badituzu;
- Giltzurrunetako harriak, Harrien mugimendua aktibatzen da;
- Haurdunaldian... Abortu goiztiarra eta erditze goiztiarra eragin ditzake;
- Bularra ematean. Apioak zaildu egiten du esnearen ekoizpena, eta olio esentzialen eduki handiagoak hesteetako kolikoak sor ditzake haurtxoan. Zapore zehatz bat egoteak haurtxoari bularra uztea eragin dezake.
Sukaldaritza aplikazioak
Barazki honen erabilera sukaldaritzan askotarikoa da:
- berdeak entsaladetara gehitzen dira, platerak apaintzen dituzte;
- plater gisa erabiltzen da;
- apio zopa dietako otorduetarako erabiltzen da;
- erro barazki lehorrak haragi eta barazki platerentzako ongailua egiteko erabiltzen dira;
- bitamina koktelak zukutik prestatzen dira, saltsak prestatzeko erabiltzen direnak;
- gehitu da kontserba egitean.
Kosmetologian
Apio haziekin egindako olio esentziala erabiltzen da:
- aromaterapian;
- masajea egitean;
- bainuak hartzeagatik (efektu lasaigarria eta lasaigarria du);
- kremari gehitu (zuritzeko efektua);
- izotz izoztu zukua aplikatzen da aurpegia garbitzeko... Hanturaren aurkako efektua du, larruazala tonifikatzen du, aknearen itxura murrizten du.
- aurpegiko larruazal koipetsuetarako, apioa 4 orduz irakiten dagoen urarekin sartzen da, iragazi eta aurpegia garbitzeko toniko gisa erabiltzen da.
- 5-10 minutuz aurpegian aplikatutako apio berdearen eta arrautza zuriaren maskara batek poroak nabarmen estutuko ditu;
- azala zahartzerako gaztetzeko maskara 50 mililitro esne eta koilarakada 1 apio txikituta prestatuta. Ekarri irakin eta hezetuz gaza disoluzio honetan eta, ondoren, aplikatu azalean 15 minutuz. Maskararen aztarnak kotoiarekin kentzen dira.
Medikuntzan
Medikuntzan oso erabilia da:
- urdaileko ultzeren mina eta hantura murrizten ditu;
- aplikatu malariarekin;
- urtikaria tratatzeko, zoster;
- gibeleko, giltzurrunetako, maskuriko hanturarekin;
- haurrek gosea hobetzeko;
- aterosklerosiaren prebentzioa;
- laxante gisa;
- adinekoen ur-gatzaren metabolismoa normalizatzeko;
- agente koleretiko gisa;
- errendimendua hobetzeko;
- garunaren funtzioa hobetzeko.
Apioa arrazoi batengatik mantenugaien biltegi deitzen zaio. Hala ere, ez da ahaztu behar neurri bat behar dela guztietan. Eguneko dosiak ez du 150 gramo baino gehiago izan behar. Barazki hau arrazoiz erabiltzeak onura handiak ekarriko dizkio gorputzari.