Kotoizko eztia, "zuria" ere deitua, askotan Erdialdeko Asian aurkitzen dalandare eztia non hazten den. Landare honek arroparako material zoragarria (kotoizko hariak) ez ezik, eztia bezalako jaki osasuntsu eta zaporetsuarekin ere eskaintzen digu.
Kotoizko eztiaren ezaugarri bereizgarria, koloreaz eta zaporeaz gain, dosi txikietan erabiltzeko beharra da, erreakzio alergikoak ekiditeko.
Kotoizko eztiaren zaporea eta kolorea
Kotoizko eztia usain delikatua eta lurrintsua eta zapore delikatua, gozoa, mingostasunik gabea, tarta mutua. Kontsumitzen denean, aho zapore atsegin eta inguratzaile bat geratzen da.
Ponpatu ondoren, barietatea hori argia da. Ezti konfitatua zuri bihurtzen da. Erraza da faltsutzea.
Azkar kristalizatzen da, ale fineko egitura biguna du. Krema harrotua dirudi. Horren ondoren, mahai labana batekin erraz moztu daiteke.
Arkatza kimikoa erabiliz almidoi-azukre masa bereizten da. Ezti naturalaren azalean utzitako puntuak ez dira lausotzen, eta hori ezin da faltsu bati buruz esan.
Osagaiak: bitaminak eta mineralak
Barietate honek glukosa baino fruktosa gehiago dauka diabetes mellitusa duten gaixoek kontsumitzea ahalbidetzen du... Irentsi ondorengo alergia-erreakzio posible batekin lotuta, hobe da lehenbailehen medikuari kontsultatzea. Osaera hau da:
Konposizioa | % |
---|---|
Fruktosa | 39-40 |
Glukosa | 36-37 |
Ura, polisakaridoak, sakarosa, errautsak, azido organikoak, beste substantzia batzuk | 24 |
Biltegiratze baldintzetatik ere alda daiteke.
Ezti honek mineral eta oligoelementu ugari ditu., barne:
- Boroa;
- Manganesa;
- Iodoa;
- Kromoa;
- Kobrea;
- Potasioa;
- Zinka;
- Burdina eta beste.
Gluzidoek% 80 inguru dituzte, proteinak -% 1.
Ekilore eztia bezala, barietate honek olio asko dauka.... Azido askorbikoa (C bitamina), B bitaminak, K eta E bitamina eta beste batzuk ditu.
Kaloria handiko eztia. Produktuaren 100 g-k 328 kilokaloria ditu.
Ezaugarri onuragarriak
Kotoizko eztia ona zukuekin hartzeko... Bere forma hutsean, zauriak sendatzeko erremedio bikain gisa erabiltzen da. Horretarako, egin konpresak edo hartu barrutik dosi txikietan.
bera da katarro eta infekzio birikoekin laguntzen du, eztarriko mina, beste arnas gaixotasunak. Prebentziorako, urdaila hutsik hartzen da goizean, baita oheratu aurretik arratsaldean ere, koilaratxo bat.
Eztiak hesteetako mikroflora normalizatzen du, eragin onuragarria du gorputzeko digestio sistema osoan. Kontsumitu ondoren duen efektu inguratzaileari esker, barietate horrek gomaren gaixotasunaren eta gastritisaren aurka borrokatzen laguntzen du.
Bere efektu antibakterikoa kosmetologian erabiltzen da. Eztia kremak eta maskarak dira... Produktu hau bere forma puruan erabiltzerakoan, azala aurrez garbitu eta lurrundu egiten da. 20 minutu eztian gorputzean eman ondoren, garbitu egiten da. Ilea maila honekin garbitu da, egitura hobetzeko. Elikagai dietetikoetan erabiltzen da.
Hau espektoratzaile bikaina da, flema kentzen eta gorputzeko hantura arintzen laguntzen du.
Kotoizko eztia medikuntza tradizionalean eta alternatiboan erabiltzen da... Aplikatu barrutik eta kanpotik. Lehenengo kasuan, barietate hori 30-40 g egunean jaten da. Bigarrenean, zuzenean, gorputzean edo larruazalean jartzen den gaza geruza batean aplikatzen da.
Kontraindikazioak eta kalteak
Kotoizko eztia alergeno indartsua da... Hori dela eta, dosi moderatuetan hartu behar da. Heldu batek egunean bi koilaratxo behar ditu. Hobe da umeek barietate hori emateari uko egitea.
Gehiegizko erabilera izanez gero, goragalea gertatzen da, erupzioa agertzen da edo azkura agertzen da. Manifestazio bakoitza indibiduala da.
Kotoizko eztiak kaloria ugari du. Hau neurriz jateko beste arrazoi bat da.
Ezti landareari buruz
Ezti mota honen eztia landarea kotoia da. Landare belarkara da, urte bat edo bi ditu. Munduko 70 herrialde baino gehiagotan hazten da. Baldintza ezin hobeak berarentzat Asia Erdian. Hazteko kotoia lortzeko - ehungintzako landare-zuntzak. Denbora luzean eguraldi beroa nahiago izaten da. Hori dela eta, herrialde asko, eguraldia eta klima baldintzak direla eta, ez dira egokiak hazteko.
Landare hau ere eztia ona da. Loreak ekainaren erdialdetik aurrera... Erleek 300 kilo eztia ekoizten dituzte hektarea 1 kotoitik.
Biltegiratzeko baldintzak
Kotoizko eztia azkar kristalizatzen da. Likido egoeran dagoen aldian, onena biltegiratzeko tenperatura +14 - + 18 gradu. Kristalizatu ondoren, tenperatura 4-7 gradu Celsiusera jaisten dugu. Airearen hezetasuna -% 60. Egoera horretan, eztiaren propietate onuragarriak denbora luzez iraungo du. 40tik gora plus ikurrarekin eta 35 azpitik minusarekin, galdu egiten dira. Edozein gelatan gorde... Garrantzitsuena tenperatura eta hezetasun baldintzak betetzen direla da. Zuzeneko eguzkiaren argiak eragin kaltegarria du eztiaren propietateetan, beraz, ez da gomendagarria erlezaintzako produktu hau luzaroan mantentzea.
Zeintzuk dira tratatzen dituen gaixotasun nagusiak?
Kotoizko eztia katarroak, biriketako gaixotasunak sendatzen laguntzen du... Bihotzaren erritmoa hobetuko du, gibeleko eta giltzurrunetako funtzionamenduan eragin onuragarria izango du.
Neurosiak jota daudenentzat hobe da goizez eta gauez erabiltzea. Erle produktua osatzen duten bizigarri eta entzima naturalak, gizakiaren energia potentziala berreskuratzen lagundu.
Bere bakterioen aurkako propietateak direla eta eragin onuragarria du hesteetako funtzioanmikroflora leheneratzen. Gehiegizko pisua duten pertsonentzat, metabolismoa normalizatzen lagunduko du. Efektu inguratzaileari esker, ahoko eta hesteetako zauriak sendatzen laguntzen du. horregatik eztia gastritisa erabiltzen da.
Bikaina da azala garbitu eta elikatzen duporoetan sakontzen. Gainera, eztia hau diabetes mellitusa duten gaixoek dosi moderatuetan kontsumitzen dute, bere konposizioan dagoen fruktosa kopuru handia dela eta.
Kotoizko eztia leuna eta leuna dakotoizko bolatxo irekiak bezala. Kristalizazioaren ondorengo kolore ia zuriak eta usain delikatuko zapore atseginak ez dute inor axolagabe utziko. Ohar bakarra da faltsuak ez harrapatzea.