Mulard laborantzari buruzko lehen aipamena 1960an sortu zen Frantzian. Mulard haragiaren norabidearen hibridoa da, ahate muskatuaren (Indo-ahatea) eta Pekingo ahateen marratxoak gurutzatuz lortzen dena.
Hibridoa gurasoen arrazen kalitateak hobetzeko sortu zen, hobetutako indibiduo berria lortzeko. Mulard ezin da basatian aurkitu, ez dira beren kabuz ugaltzen eta etxean bakarrik hazten dira pertsona baten ekimenez.
Hegazti arrazaren deskribapena
Mulards handiak dira kolore zuriko hegaztiak buruan orban beltza dutenak, ezaugarri horri esker hibridoa erraz bereiz daiteke beste ahate batzuetatik. Helduak gurasoak baino handiagoak dira (Pekingo eta Moskotako ahatea). Enborra trinkoa, korapilatsua, ondo eraikia, luzea hegoak ondo jarrita. Burua tamaina ertaina, moko argia, luzanga, begi ilunak, lepo luzatua. Hanka motzak isats horia eta txikia.
Mulardek ez du erditzen, beraz, ahate horiek ez dira ugaltzeko erabiltzen. Batzuetan drakeak sexu aktiboak dira eta ahateak arrautzak jartzen dituzte, baina ernaldutako kumerik gabe ezin direla lortu ondorioz, ikerketa eta esperimentu askok frogatu dute gertaera hori. Hibridoak gantz gutxiko (koipearen ehunekoa% 3 baino ez da) haragi bikainagatik baloratzen dira, Indo-esneak bezala, usain zehatzik gabe, eta gibel handi gantzatsua, haragi platera foie gras bikaina prestatzeko erabiltzen dena. Pekineko ahateekin alderatuta, mulardia lasaia da, ez da hain zaratatsua eta garbia.
Atxiloketa eta zainketa baldintzak
Mulard-ak industria eta etxeko mantentze-lanetarako egokiak dira. Ingurune industrialean hibridoa beharrezko mekanismo eta teknologia guztiekin hornitutako hegazti etxe berezietan hazten da. Ahateak gizentzeko erabiltzen dira batez ere, eta gibelak lortzeko gibelak. Enpresek hegaztien zorua eta kaiola zaintzea erabiltzen dute.
Etxeko lursailetan hazten mulard ez da beste arraza eta gurutze batzuetako ahateen edukiarekin alderatzen. Udan, ekonomikoki errentagarria da hegaztia elikagai eta edale bereziekin hornitutako padetan gordetzea. Gauez, ahateak ukuilura eramaten dituzte eta itxita daude. Mulard oso gutxitan geratzen da neguan, ugaltzeko ez baitira egokiak, eta sasoian ahate bat prest egon daiteke ahatearengandik hiltzeko. Hazteko metodo hau dela eta, ez dago kapitalik eta ondo isolatutako eraikinik beharrik. Mulard behar bezala mantentzeko gela sinplea zoru onekin eta arratoiak eta beste harrapari batzuk sartzeko zulorik ez duena nahikoa da. Ukuiluan ez litzateke korronte-korronterik egon behar. Hegoaldean, zulo bat egiten da etxean, zoruaren gaineko zuloak 5-8 cm izan behar du eta ate batekin ondo itxita egon behar du. Hegazti-etxea 1 karratuko ahate kopuruaren arabera eraiki behar da. m 3 buru. Ibilaldian hegaztiak aske sentitu behar du, beraz metro koadro 1 buru 1entzako esleitzen da. m azalera. Elikatzeko, erabili 110 cm luze eta 23 cm zabal diren elikagai bereziak hegazti helduentzat eta 100x14,5 animalia gazteentzat. ikusi banatzaile bat egiten da elikadoreen gainean hegaztiek jarioa barreiatu ez dezaten. Hobe da titia edateko ura erabiltzea.
Etxeko tenperatura 16-18 ° C izan behar du, hezetasuna% 60-70. Zoladura estalkia zerrautsaz, txirbil edo lastoz egina dago. Etxea aldizka garbitu eta aireztatu behar da.
Helduen ezaugarriak: draken eta ahateen pisua
Mulard pisua - 4-7 kg. Pisu eta ahateen arteko pisuaren aldea 500 g besterik ez da. 3 hilabetetan hegaztiak 4 kg irabazten ditu. Epe luzeko laborantzarekin, masa 7 kg-ra iristen da, ia antzarraren pisua bezala. Gibel masa mulard 500-550 g. Pentsu hartzea egunean 340 g.
Mulardak lortzeko, arraza desberdinak zeharka ditzakezu. Ahate muskatuen dragoiak Pekingo ahateekin, Roueneko ahateekin, Orgpingtoneko ahateekin eta aliatuekin gurutzatzen dira. Gurutze horien ondorioz, ahatetxoak kolore eta tonu desberdinetan lortzen dira.
Elikadura eta hazkuntza
Mulardetik erditu ezinik, ondoren, muskatuak eta Pekineko ahateak erabiltzen dira ahatetxoak lortzeko. Mulardak lortzeko familiak sortzen dira muskatezko 1 drake eta Pekingo 4-6 ahate. Estaltzeko adinik onena 7-10 hilabetekoa da. Ahateak hasten dira arrautza bat jarrieta 180-210 egunetan. Oiloaren azpian 15-20 arrautza inguru jartzen dira.
GARRANTZITSUA! Kumearen oiloaren azpian kumeak% 60 dira, eta inkubagailuan ia% 100, eta horrek inkubagailua erabiltzea komenigarria eta errentagarria bihurtzen du.
Arraza itxuragabekeriagatik eta heldutasun goiztiarragatik bereizten den arren, hazteko garaian zenbait baldintza hartu behar dira kontuan. Ahatetxoak agertzen hasten direnean, prestatu egiten dira habitata... Txita kopuruaren arabera, hau kaxa bat edo gela oso bat izan daiteke. Lasto edo belar zabor bat lurrean jartzen da. Baldintza naturaletan, ahatetxoek amengandik beroa jasotzen dute eta baldintza artifizialetan iturri osagarriak instalatzen dira. IN bizitzako lehen egunak etxeari beroa eman behar zaio, tenperatura barnealdean 28-30 ° С, egun batzuk igaro ondoren 23 ° С-ra murrizten da. Argiztapena zeregin garrantzitsua betetzen du lehen egunetan eta ahatetxoak kanpoko baldintzetara egokitzen laguntzen du. Lehenengo egunetan argiztapena 24 orduz egon behar da. Haurrak pixka bat hazten direnean, argiztapena egunean 15-17 ordu murrizten da.
Jaio ondorengo lehen egunean, ahatetxoek ezin dute beren kabuz jan, elikatzeko erabiltzen dira kit bereziakalbaitaritza farmazietan saltzen da. Mulardak beraiek 2-3 egunez jaten hasten dira. Ahatetxoak atera eta lehortu ondoren, soldatu egiten dira potasio permanganatoaren disoluzio ahula... Lehen pentsua arrautza egosia eta fin-fin txikituta dago. 10. egunetik aurrera, ondo xehatutako alea gehitzen zaio dietari. 10 egunetik aurrera mulardak egunean 2 aldiz elikatzen dira. 2 astetik aurrera beharrezkoa da uhatea ematea. Ahatetxoak elikatzeko elementu garrantzitsua haragia eta hezur irina eta bran dira. Gorputzeko kaltzioa normalizatzeko, birrindutako maskorrak gehitzen dira dietan. Ahatetxoek behar dute nahasketa mineralekin elikatu: klariona, kareharria eta oskol arroka. Digestio prozesuak hobetzeko, ahateei legar ematen zaie. Ahatetxoek ur garbia izan behar dute beti. Ahal izanez gero, gehigarri gisa, zilegi da gaztanbera ematea 1 gramo bakoitzeko.
GARRANTZITSUA! Mulardak ez dira elikagaietan mugatuak, ez baitira gantzak pilatzeko joera izaten, eta gihar masa bakarrik hazten da elikadura ugaria lortzeko prozesuan.
Ahatetxoen dieta % 20ra arteko proteina eduki behar du, 1 kg pentsu 2800 kcal energia dira. 3 aste igarota, elikatzeko eskema aukeratzen da: intentsiboa, zabala eta erdi intentsiboa.
Teknologia intentsiboa da pelletak elikatzen, gutxienez% 17ko proteina eduki behar du. Erdi intentsiboko teknologia pentsu pikortsu, heze eta ontziekin elikatzean oinarritzen da. Metodo zabalean, zaborrak eta aleak elikagai gehigarriak erabiliz elikatzen dira. 5-6 astetik aurrera hegaztiak larrean askatzen dira. Hilketa 3-4 hilabetean egiten da, mularrak pisu biziko onena lortzen dutenean.
Foie grasa mulard jaten
Draseak gizentzea gibel gantzatsua lortzeko 3 urrats ditu. Bizitzako lehen 3 asteetan, kumeak ohiko moduan elikatzen dira. Ondoren, txoria kaiola estu eta txikietan transplantatzen da, asko mugitu ez dadin. Hurrengo 4 asteetan, ahatetxoei almidoia eta proteina ugari dituzten dietak ematen zaizkie, eta horrek hegaztiaren hazkunde oso azkarra izaten laguntzen du. 8-10 astetik aurrera, behartutako elikatze fasea hasten da. Janaria eztarritik behera bultzatzen da hodi batekin torlojua erabiliz, modu horretan txoriak 1,8 kg ale jasotzen ditu egunean. Behartutako elikadura 12-21 egun irauten du.
JAKITEA INTERESGARRIA: foie grasaz elikatutako mulardoen gibela tamaina arruntaren 10 aldiz hazten da.
Ahateen gaixotasunak hazkuntzan
Mulardak oso sendoak dira eta gaixotasunen aurkako hibridoak... Hotza eta tenperatura muturrak ondo jasaten dituzte. Normalean dieta orekatua izanik, txoria azkar hazten da eta ez du bitamina gabeziarik izaten. Nahiz eta egokitzapen baldintza onak izan, mularrak gaixotasun batzuk jasan ditzakete, eta horien deskribapena jarraian azaltzen da.
Aspergilosia
Hegaztia gaixotasun horrekin kutsatzen da zerra arnastuz, lasto lizunak eta pentsu zaharrak hazten dituen onddoa baitu. Kasuen% 50ean heriotza gertatzen da. Sintomak: letargia, gosea eskasa, botaka, arnasketa azkarra, sudurreko isuria eta hanken eta hegoen paralisia agertzen dira azken etapetan. Aspergilosia tratatzeko, kobre sulfatoaren disoluzio ez oso kontzentratua gehitzen zaio urari, baina nistatina jarioari.
Lumak botatzen
Mulardaren arazo larrienetako bat lumazko pikotxoa da. Gaixotasuna nabarmen dela eta gertatzen da proteina falta gorputzean edo atxiloketa baldintza kaltegarriak. Eremu txiki, zikin eta gaizki aireztatuta dagoenean, hegaztien lumak azkar zikintzen dira, eta horrek ahateak askoz ere maizago garbitzea eragiten du. Txikiak saihesteko, beharrezkoa da makro eta mikroelementu guztientzako errazioak orekatzea eta hegaztien estandar sanitarioak eta higienikoak betetzea.
Kloazita
Gaixotasun hau bitamina faltagatik gertatzen da. Ahate kloakan muki mintza agertzen da, eta pus-ak progresiboki ager daitezke. Tratamendurako, lehenik eta behin, kloaka garbitu, mukosa iodo disoluzioarekin lubrifikatu eta zink pomada aplikatzen dute. Gaixotasuna lehen fasean antzematen bada, ahateak ez du sufrituko eta zure etxaldea ez da kaltetuko.
Arrazaren abantailak eta desabantailak
Abantailak
Garbitasuna. Hibridoa garbitasunagatik eta ondo zaindutako itxuragatik bereizten da, propietate horri esker, beren pelusa oso erabilia da industrian.
Disposizio lasaia. Pekingo ahateak ez bezala, mularrak ez dira ozenak, lasai jokatzen dute eta ez dituzte hazleak etengabe zaratarekin molestatzen.
Heldutasun goiztiarra. Mulard oso azkar pisatzen da elikadura estandarrarekin, beste ahateak bezala, eta dagoeneko 3-4 hilabetetan sarraskira joaten da.
Haragi ezaugarri altuak. Emeak gizentzeko erabiltzen dira batez ere. Mulard haragia ia eskasa da, hazkunde prozesuan hegaztiak gihar masa soilik pilatzen baitu. Haragiak ez du usain zehatzik, leuna eta zaporetsua da.
Foie grasa. Foie gras plater bikaina prestatzeko erabiltzen den mulard gibela da. Foie grasa lortzeko, dreak bakarrik erabiltzen dira; gizentzeko garaian, gibela 500-550 g-ra iristen da.
Pretentziorik gabea. Mulardek ez dute arreta berezirik behar, mantentze lanak ahate arruntak baino askoz ere merkeagoak dira. Hibridoak klima hotz eta beroetara ondo moldatzen dira.
Desabantailak
Ezin dituzu ondorengoak lortu. Mulardak hibridoak direnez, animalia gazteak ezin dira haietatik lortu, beraz, ugaltzeko, beharrezkoa da muskatxoa eta Pekineko ahatea gurutzatzea aldi bakoitzean.
Ez dute hezetasuna onartzen. Hau ez da eragozpen larria, baina hobe da mulardov lehorrean mantentzea hainbat gaixotasun prebenitzeko.
Mulard ugaltzailea etxean askoz errazagoa daahate arrunta baino. Arrautzak erosi eta inkubagailu batean sartu edo ahatetxoak erosi ditzakezu berehala. Erraza denboraldirako ahate oso bat hazten da, udazkenean moztu daitekeena. Haragi asko dago eta ia gantz gutxikoa da, hobe da 4 hilabetetan moztea, ez du zentzurik jada mantentzea eta ahatea gogorra izango da. Mulard jarioak ez du Pekineko ahateak baino gehiago kontsumitzen, baina askoz ere azkarrago hazten da eta karkasa handiagoa da. Ez da neguko kapital estalpeak eraiki beharrik: udaberrian ahatetxoak erosi nituen, eta udazkenean hil egin nituen eta arazorik gabe. Plus handia da ahateen eta draken pisu bera, ez beste arraza batzuetan arra handia denik, baina emeetan ez dago ezer ikusteko. Mulard ezin hobea da etxeko hazkuntzarako: azkarra, merkea eta zaporetsua.
Mulardy dira, agian, ahate hibrido onena. Denek ezagutzen dituzte beren haragi kalitateak eta pisu azkar irabazten denbora gutxian. Ahate hauek oso gutxi dira eta patioan lasai jokatzen dute. Ahateak pisuaren arabera ez da draketatik bereizten... Hibrido hau foie gras gibel handia sortzeko erabiltzen da. Ez dira beraiek ugaltzen, baina arazo txiki bat da hau, inkubaziorako txitoak edo arrautzak eros ditzakezu beti. Aukera eta denbora badaude, baserri subsidiarioetan Pekingo musk ahateak dituzten familiak sortzen dira eta urtero haien laguntzarekin mulard kumeak lor ditzakezu. Mulard - aukera bikaina da jaso nahi dutenentzat kalitate handiko eta haragi magra.