Piperrak barazki ezagun eta ohikoenetakoak dira. Piper barietate askoren artean, Klaudio lorezainentzat bereziki interesgarria da, gustuagatik eta osaeran substantzia baliagarriak, bitaminak eta mineralak dituelako estimatzen baita. Barietate honen deskribapena berrikuspen honetan aurki daiteke.
Deskribapen biologikoa eta barietate-ezaugarriak
Claudio Nunhems konpainiako espezialistek eskuratu zuten eta Holandako barazki lerroaren taldekoa da. Lehen laborantza barietateei dagokie, landareak lurzoru irekian edo negutegi batean landatu eta heltzeko epea 80 egunekoa denez, gutxi gorabehera.
Landareak altuera ertaineko zuhaixka indartsu eta tente bat osatzen du. Hosto handiak, kolore berde distiratsuko azalera zimur pixka batekin. Hostoen tamaina handiari esker, barazkiak eguzkiaren eragin txarretatik babesten dira.
Fruitu erorkor eta kuboideak azal distiratsua dute. Heldutasun teknikoaren fasean, barazkiek kolore berde iluna dute, eta heltzean kolore gorri bizia hartzen dute. Fruta baten pisua 200-250 g izan daiteke. Laborantza teknikak eta klima baldintza onak kontuan hartuta, barazkiak horma lodiz eratzen dira, eta hormaren lodiera 12-14 mm da. Zapore gozo-gozoa duen mamitsu mamitsuak piper gozo klasikoaren usain delikatua du, samintasun nabarmenik gabe.
Barietatearen abantailak eta desabantailak
Claudio piperrak hainbat abantaila ditu:
- altua etekin kultura;
- bikaina zapore ezaugarriak eta itxura;
- energia hazien ernetzea ernetzearen aldiberekotasuna eta piperren heltze uniforme harmoniatsua bereizten ditu;
- hazteko aukera, bai ohe irekietan, bai negutegi baldintzetan;
- erraz egokitzeko gaitasuna baldintza klimatiko desberdinak;
- aurkezpenaren segurtasuna garraioan zehar;
- barietate unibertsalaren fruituak, freskoak eta kontserbak erabiltzen dira.
Barietateen abantaila garrantzitsuez gain, desabantailak ere badaude, besteak beste:
- to exactingness handitu lurzoruaren hezetasuna;
- fruituaren heldutasun teknikotik bere trantsizio abiadura txikia erabateko tindaketa.
Claudio piperra hazteko teknologia
Baratze laborantza hau zure lorategian landatu aurretik ñabardura batzuk kontuan hartzea gomendatzen da. Bere laborantzak zenbait teknika biltzen ditu eta hainbat etapatan egiten da.
Haziak landatzea eta hazien baldintzak
Klaudio piperrak landatu behar dituzu plantulak erabiliz, hazietatik lortutakoak, otsaileko azken egunetan edo martxoaren hasieran prestatutako ontzietan ereiten direnak.
Lurzoruaren substratuak lasaitasuna eta ugalkortasuna izan behar du eta materia organikoan aberatsa izan behar du.
Hazten diren plantulak honako eragiketa hauek ditu:
- Haziak landatu aurretik behar duzu jarri uretan 5 orduz, tenperatura ez da 50C baino handiagoa. Denbora igaro ondoren, jarri itzazu urarekin bustitako zapi batean hiru egunez gutxienez 20 temperatureС tenperatura duen gelan.
- Prestatutako landaketa materiala jarri kutxetan 1-2 cm-ko sakoneran, 1,5 cm-ko landaketa unitateen arteko distantzia behatuz.
- Ona bota eta beira estali edo film gardena behar den hezetasun maila mantentzeko.
- Haziak ondo ernatzeko, ontziak gelan jarri behar dituzu, horren tenperatura erregimenak zero gainetik 24-26 gradu izan behar ditu... Garrantzitsua da kontuan hartzea landaretxoek argi ona, aire lehorra, lur hezea bezalakoak direla eta ezin dutela korronteak jasan, beraz, baldintza optimoak sortu behar dira, kulturaren lehentasunak kontuan hartuta.
- 15 egun igarota, lehenengo kimuak agertuko dira, eta aukeraketa bat egin beharko duzu. Teknika honek sustraiak eratzea sustatzen du eta plantulak indartzen ditu, hazten diren heinean estutzen baitira eta ez dute beharrezko mantenugai kopurua jasotzen. Horretarako, beharrezkoa da kimuak arretaz transplantatzea forma desberdinetara sustraiak kaltetu gabe.
- Jarri plantulak dituzten ontziak leku epelean eta bota ur epelarekinlurzorua urperatu gabe, hanka beltza bezalako gaixotasunik ez gertatzeko. Lurra lehortzen ez dela ere ziurtatu beharko zenuke.
- Landareei arreta egokia eskaini, landareak ihinztean, gela aireztatzean eta korronteetatik hesituta egitean datza. Aukeratu ondorengo hamargarren egunean, urea eta superfosfatoa erabiliz ongarriak jarri.
Plantulak sortu eta 60-70 egunen buruan, plantulak leku iraunkor batera transplantatu behar dira.
Transplante lur irekira
Guneak irekia, eguzkitsua eta haizerik gabea izan behar du, eta lurzorua arina, elikagarria eta aireztatuta egon behar du. Aurrekari onak aza, azenarioa, erremolatxa, kalabaza dira.
Maiatzean landareak landatzeko, izoztearen mehatxua igarotzen denean eta lurra 13-15 C bitartean berotzen denean. Landaketa arratsalde bukaeran burutzen da. Horri esker, landareak leku berri batera azkar egokituko dira.
Plantulak lurrean landatzeko fase nagusiak:
- Landatu baino astebete lehenago plantulak gogortzea gomendatzen da, egunero ateratzen ditu eguraldi epel eguzkitsuan hainbat orduz.
- Aukeratua lursaila ondo ureztatu, lurra askatu eta ongarritu, fosfato eta potasio substantziak erabiliz.
- Landarea solairuetatik mantentzeko, landaketa prozesuan txorrotak instalatu behar dira, horretarako zuhaixkak lotu egingo dira hazten diren heinean.
- Ureztatu landareak ondo, transplantearen prozesuan hezetasun falta izan ez dezaten.
- Zulatu behatzen zuloak landaketa unitateen arteko distantzia 40-50 cm, eta errenkaden arteko distantzia 60 cm-koa da. Landaketa-hutsuneen sakonerak plantulako erro lepokoaren tamaina izan behar du eta landatu ondoren lurraren parekoa zen. Garrantzitsua da zuhaixkak elkarrengandik gertu ez egotea. Landareen sorreran eta etekinean eragina izan dezake horrek.
- Landatu plantulak lurrezko lur batekin batera, zuloan sakonduz eta lur emankorrez erdi betez, ona da ureztatzea eta goiko zuloa betetzea, kotiledo hostoak lur gainetik utzita,
- Lehorreratu ondoren lorategia mulch piper zohikatza.
Gaixotasunak eta izurriteak
Piperra, barazki guztiak bezala, intsektuek eta hainbat gaixotasunek jasaten dute. Hasierako etapa ez galtzeko eta landare kopuru garrantzitsu baten infekzioa desagerrarazteko, gaixotasunen zeinuak eta hauei aurre nola egin behar duzun ezagutu behar duzu.
Landarea mehatxatzen duten gaixotasun arruntak honakoak dira:
- Blackleg, erro lepoko kolore ilunarekin estalki grisaxka batekin identifika daitekeen gaixotasuna. Apurka-apurka, usteldurak erro-sistemari eragiten dio eta landarearen heriotza eragiten du.
- Tizela berantiarra onddoen gaixotasun larritzat jotzen da. Hostoak, zurtoinak eta fruituak orban marroiz estalita daude, inguru berde zurbila dutenak. Eguraldi lehorrean, kutsatutako eremuak lehortzen dira, eta eguraldi hezeetan usteltzen hasten dira.
- Bakterioen orban zuhaixkak konpondu ezin diren kalteak eragiteko gai da plantulen eraketan. Hosto eta zurtoinetan ertz horiak dituzten orban beltzak agertzen dira eta fruituetan ertz ertzak dituzten puntu ilun ilunak agertzen dira.
Izurriteen artean, arriskutsuagoak pulidoak, Colorado patata kakalardoa, armiarma akaroak eta bareak biluziak dira. Parasito horiek landareak produktu kimikoekin tratatuz borrokatu behar dira.
Garapenaren fase desberdinetan itxaron beharreko gaixotasunak eta izurriteak saihesteko, modu proaktiboan lan egin behar duzu, honako arau hauek betez:
- haziak hazteko fasean ongarriz hornitutako lurra soilik erabili;
- haziak prozesatu, sustrai eta hosto elikadura burutzea, landareari laborantza teknologia urratzearekin lotutako estresei aurre egiten lagunduko diena;
- ureztatzean ez erabili ur hotzik, baita lurrez gainezka egitea eta lehortzea saihestea ere;
- landareen infekzioa antzeman ondoren kentzeko teknika guztiak premiaz burutu, zuhaixkak babes-agenteekin tratatuz.
Gomendio hauei jarraituz, piperrak ez dira arriskuan egongo eta uzta bikaina bermatuko da.
Piperra zaintzeko neurri multzoa
Piperrak hazten direnean, arreta garrantzitsua da, arau guztien arabera egin beharrekoa. Hori dela eta, honako oinarrizko lanen multzoa egin beharko litzateke:
- aldizka ureztatu, batez ere eguraldi lehorrean, ur faltak landarea zimeldu dezake eta horrek bere heriotza ekarriko du;
- lurra askatu sustraietara aire-fluxua eta gainazaleko geruzan aireko ur lurrunaren zirkulazioa hobetzea, landareen hazkuntzarako eta garapenerako mesedegarria dena;
- belar txarrak, belar txarrak kentzea;
- piper zuhaixkak loratze garaian;
- kendu eratutako lehen eta lore handiak, mantenugaiak landarea bera eratzera eta fruitu berriak jartzen lagunduko dutenak;
- kendu semeordeak eta beheko mailetako hostoak koroaren aireztapena eta eguzki izpien bidez berotzeko;
- zurtoinak lotu behar diren euskarri fidagarrietara;
- kulturaren garapen aktiborako mantenugaiak sistematikoki gehituongarri organikoak eta mineralak erabiltzea;
- zuhaixkak aztertu gaixotasunen eta izurriteen kasuan eta, hautematen badira, beharrezko neurriak hartu.
Klaudio piperra barazki hazleen artean barietate gogokoenetakoa da, haziak nahikoa adiskidetasunez eta azkar ernetzen baitira, uzteak ez du ahalegin handirik eskatzen, eta zenbait arau betetzeak uzta on bat haztea ahalbidetuko du, fruituaren goxotasuna eta zukutasuna bereizten direlarik.