Granada fruitu gozo eta osasuntsua da, azalak sendagai ugari dituena. Normalean botatzea ohikoa da. Azala bitamina eta mineral ugari du. Bere propietate onuragarriak sendagai eta kosmetika helburuetarako erabiltzen dira. Erraza da etxean granada lehorrak egitea lehortzeko zehaztasunak eta metodoak ezagutzen badituzu.
Zuritu lehortzeko berezitasunak
Familiak granada maite badu eta zuritu nahikoa badu, lehortzen has zaitezke. Granada azalak lehortzeak hainbat urrats eskatzen ditu:
- Granada fruituen hautaketa. Tamaina ertaineko granadak freskoa eta ondo heldua egon behar du. Larruen kolorea orbanik gabeko gorri bizia da.
- Lehortzeko prestaketa: fruituak ondo garbitzen diren ur beroaren azpian garbitu eta zapi edo eskuoihal batekin lehortzen dira.
- Azala bereiztea aleetatik. Egin eskuz edo moztu labana batekin. Kontu handiz egiten dute aleak osorik egon daitezen. Alde leun soltea ezin da lehortu; kendu egin behar da. Tindatutako azalak soilik erabiltzen dira lehortzeko.
- Lurrazal zurituak zerrenda meheetan edo kuboetan mozten dira. Hau salta dezakezu eta lehortu garbiketa egin ondoren zeuden moduan. Lehengaia lehortzeko prest dago.
Lehortutako lehengaiaren kalitatea granadaren kalitatearen araberakoa da.
Lurrazalak lehortzeko metodoak
Granada azalak lehortzerakoan, erabili metodo desberdinak. Horretarako, erabili etxetresna elektrikoetatik:
- labea;
- lehorgailu elektrikoa;
Etxetresnaz gain, eguzkitan, leiho gainean eta sukaldearen gainean lehortzen dira.
Labean
Granada lehorren azalak prestatzeko prozesua labe elektrikoetan zein gasetan egiten da maiz. Hau modu honetan egin daiteke:
- Prestatu azala lehortzeko - garbitu, lehortu, zuritu eta txikitu.
- Berotu labea 60 ° C-tan.
- Jarri labean zabaldutako lurrazalak labean 1-2 orduz. Batzuetan nahastu eta ikusi lehortu ez dadin.
Labean lehortzea bizkorra eta erraza da granadetarako ez ezik, piperrak, aza eta berenjena ere. Ez du denbora eta arretarik behar.
Lehorgailuan
Lehorgailu elektrikoan azala lehortzea ez da zaila; horretarako, VOLTERA 1000 Lux da egokiena. 5 paletekin, aldi berean produktu kopuru ikaragarria lehortu dezake.
Garbitu, lehortu eta orea soltetik eta lurrazaleko aleak zurituta daude aparatu elektrikoaren saretetan. Tenperatura 50 ° C-tan ezartzen da. Beroketa uniformea eta lehortzeko azelerazioa lortzeko, saretak aldian-aldian elkarren artean trukatzen dira. Azal lehorrek kriskia ematen dute sakatzean eta erraz apurtzen dira. Era berean, kalabazina lehortu dezakezu lehorgailu honetan eta kalabaza azukre konfitatuak prestatu.
Lehorgailuan sukaldatzeak ez dio arazo handirik eragiten azafatari, metodoa azkarra da eta ez da traba. Denbora lurrazalen lodieraren eta tamainaren araberakoa da.
Eguzkitan
Granada lehorrak biltzea eguzki-argia erabiliz egin daiteke. Balkoi edo loggia batean egin daiteke. Landutako lehengaiak dituzten erretiluak zapi arinez estali behar dira; horretarako gaza erabiltzen da gehienetan. Ez ahaztu aldiro nahastea. Lehortzeak 5-6 egun inguru irauten du, erretiluak aste oso batez lehortzen utz ditzakezu.
Ideia ona da udako beroan metodoa erabiltzea. Eguraldi heze eta euritsuan, erretiluak gelara sartzen dira, azala molde bihurtu ez dadin. Zainzuriak eta meloia antzera lehor ditzakezu.
Leihoaren gainean
Magraren azala leihoaren ertzean lehortu dezakezu:
- Aurretik garbitu, lehortu eta zuritutako lurrazalak mozten dira.
- Zabaldu zapi gainean uniformeki eta estali gasaz.
- Aste barru lehortuta.
Leihoaren hegalaldea hegoalderanzko norabidearekin aukeratzen da.
Udan leihoa irekita dagoela, prozesua azkartu egiten da. Neguan berogailuen erradiadoreak laguntzen du. Normalean leihoaren azpian kokatzen dira eta bero gehigarria ematen dute prozesua azkartzeko.
Leihoaren ertzean granada azalak biltzea ez da oso erosoa eta ez guztiz higienikoa.
Labearen gainean
Labea piztuta dagoenean, sukaldearen gainazala granada azal erabilgarriak prestatzeko erabil daiteke etorkizunean erabiltzeko. Labearen berotasunak sukaldatzerakoan eta sukaldatzerakoan azala lehortzen laguntzen du. Horretarako beharrezkoa da:
- Prestatu lehenago granada azala.
- Jarri plater edo labeko plater batean geruza batean.
- Jarri lauzak gainazal epelean lehengaiak lehortu arte.
- Piztu kanpaia, eskuragarri badago. Airearen zirkulazioak eta beroak lehengaiak azkarrago lehortzen laguntzen dute.
Pomegranate azala biltzeko metodo hau oso erosoa da etorkizunean erabiltzeko. Ez du denbora eta arreta inbertsio gehigarririk behar.
Granada azal lehorrak 3 urtez ez ditu propietate onuragarriak galtzen beharrezko baldintzak sortzen badira. Lehorreko hutsak paper poltsa lodi batean gordetzen dira leku lehorrean, 15-25 ° C-ko tenperatura duen leku freskoan. Askotan lehortutako lehengaiak hauts bihurtzen dira kafe-artezgailua edo irabiagailua erabiliz. Estupa bat erabil dezakezu. Granada hautsa beirazko ontzi batean gordetzen da tapa estu baten azpian.
Diru-laguntza eskaera lehorra
Aukeratutako metodoa edozein dela ere, lehortutako azaletik sendagai bat lortzen da. Laguntzarako lurrazalen erabilera oso anitza da, hotzeriak prebenitzeko sendabelarren tea prestatzeko erabiltzen dira, infusioen eta dekokzioen laguntzarekin, hesteetako infekzioak tratatzen dituzte, sistema immunologikoa indartzen dute eta giza gorputza garbitzen dute. Granadaz gain, baratxuri lehorrak eta erremolatxak sendatzeko propietateak dituzte.