Kalabazak merezitako ospea du lorezainen artean: karoteno eta hainbat bitamina iturri ordezkaezina da. Zaporetsua ez ezik, osasuntsua ere bada. Herrialdeko eskualde guztietan hazten da eremu irekian.
Lorezain orok, zalantzarik gabe, baia hau landatzeko nahia du, gutxienez behin bere gunean landatu badu.
Hazleen jarduera emankorraren ondorioz, landare horien espezie eta barietate asko daude. Artikuluan, besteak beste, zainketa prozedura aztertuko dugu, pintxaketa zuzena eta zuhaixka eraketa bezalakoa.
Barazkia landare handirik gabeko landarea da hazten denean, gainera, ez du baldintza berezirik behar gordetzeko. Baina landarea heltzen den unean, zurtoinen laborantzari behar bezalako arreta eskaintzen ez bazaio, laborantzarik gabe geldi zaitezke. Hori dela eta, pintzea oso prozedura garrantzitsua da landare hau zaintzerakoan, eta zuzenean eragiten du fruituaren pisuan eta laborantzaren kalitatean.
Zergatik pintxatu landare bat kanpoan?
Galderari erantzuteko, landareen zurtoina nola garatzen den ulertu behar duzu. Landatutako hazitik hazi berri bat eratu arte, morfogenesiaren hamabi etapatan garatzen da landarea. Landaretza kimua lore bihurtzen da hirugarren etapan. Kalabaza bezalako urteko landareetan, loreen sorrera zazpigarren egunean gertatzen da.
Beste modu batera esanda, 3-4 hostoko fasea duen baia gazte batek jada obulutegia du heltzeko. Hori dela eta, lorezainaren zeregina da obulutegiaren eraketa mekanismoa zehazki jakitea eta lore emeak hazteko adarra estutzea. Eragiketa honekin, fruitu adarren kopurua egokitzen da.
Ulertu behar duzu barazkiak erabat heltzeko, landarearen 2-3 astintzen uztea nahikoa dela batez besteko tamainako zazpi fruitu lortuz.
Kalabaza pintzatu eta pintxatu gabe uzten baduzu, orduan gordeko ez diren eta laster ustelduko diren fruitu heldugabe ugari egongo da.
Kalabaza motak eta barietateak
Espezie eta barietate askotarikoekin, barazki hauek bi mota nagusitan banatzen dira: zuhaixka eta kolore anitzeko kalabazak. Kolore anitzeko landareetan, maleta guztiak norabide jakin batera zuzendu behar dira, eskuineko hostoen pintxaketa, pintxaketa eta inausketa egin behar dira.
Kalabaza espezie zuhaitzek internodo txikiak eta kimu ugari dituzte. Lehen fruitua kimu nagusian sortzen da eta pintxatu egin behar da. Beharrezkoa da zuhaixka bat eratzea: fruituak ematen ez dituzten alboetako kimuak eta alferrikako hostoak kendu. Horrelako prozedurak egin ondoren, fruituak azkarrago heltzen dira eta haien kalitatea hobetuko da.
Kalabazak ohiko helburuaren arabera banatzen dira:
- Dekorazio kalabazak. Horrelako barazkiak eskulanetarako erabiltzen dira batez ere;
- Bazka. Barietate horien izenak berez hitz egiten du: animalientzako elikatzeko erabiltzen dira;
- Mahai barietateak. Barietate hauek nonahikoak dira eta horietan sakonduko dugu.
Kalabaza da biltegiratzean ezaugarriak hobetzen dituen barazki bakarra. Baldintza egokietan almidoia azukre bihurtzen da eta gozoagoa bihurtzen da gainera karoteno pilatzen da.
Hosto luzeko espezieak barne hartzen ditu kalabaza Bitamina, berandu eta errendimendu handiko barietatea... 6 kg-ko pisua duten fruituak, lurrazal mehea, pasta labur obalatua eta laranja-gorria dutenak, karoteno ugari dute.
Heltze goiztiarrarekin, Txanogorritun barietateak etekin handiak ditu: landare batek 20 fruitu sor ditzake. Bularraldeko lodiak, arinak, turbante itxurako forma oso interesgarria dute. Betileen luzera 3 metrokoa da.
Irribarre barietate goiztiarra etengabe gustatzen zaio lorezainei bere etekinarekin. Zuhaixka batean, 6-7 fruitu sortu eta heltzen dira. Barazkiak txikiak dira, kilogramo batetik bi kilogramora, laranja kolorekoak, eta zapore gozo eta aromatikoa dute.
Kalabaza zuhaixkak urreak 3 kg arteko fruitu handiak ditu, forma biribil berdindua. Fruta 90 egunetan heltzen da. Baiaren haragia horia da, mamitsua, gozo samarra.
Zuhaixka espezieen artean, Gribovskaya zuhaixka barietatea ere aipatu behar da. Barietatea oso trinko hazten da, 1 m-ko adarrik ez duenez2 gehienez 8 kg fruta bil ditzakezu. Barazkiak laranja kolorekoak dira, oso mamitsuak eta zapore gozoak eta denbora luzean gorde daitezke.
Kalabazak pintxatzea eta moldatzea
Zurtoinak apurtu behar dira, garatzen ari diren fruta bakoitzaren gainean 4-6 hosto gorde daitezen. Barietatearen eta eskualdearen arabera, baita eguraldi baldintzen arabera, erabaki obulutegitik zenbat utzi. 1-4 obulutegi uztea gomendatzen da. Eskarmentu handiko lorezainek gomendatzen dute zurtoinak aukera desberdinekin moztea, hau da, landare bat zurtoin batekin uztea, bestea biekin, eta abar.
Eskema desberdinak daude:
- Zurtoin bat. Landarea zurtoin bakarrean eratuz gero, alboko kimu guztiak eta beharrezkoak ez diren obulutegiak kendu behar dituzu sortu eta berehala. Utzi 2-4 obulutegi zurtoin nagusian. Azken obulutegia igaro ondoren, utzi 4-6 hosto eta leku honetan "hazkunde puntua" prozeduraren zati bat estutu, lore guztiak adarretan moztu beharko lirateke - emakumezkoen eta gizonezkoen infloreszentzia.
- Bi zurtoinetan, modu klasikoa. Utzi bi fruitu lash nagusian, eta bat alboan. Gorde 3-4 hosto alboko kimuetan eta estutu gailurrak.
- Hiru zurtoin kalabaza nagusi bat 2-3 kalabazekin eta alboko bi fruta batekin;
Barazki bat prozesatzean, aldi berean moldatu behar duzu. Horretarako, ilundu ezkerreko kimuetako hostoak, kendu gehiegizko kimu axilarrak eta zuzendu lashesak norabide jakin batean, ez zulatu lasa bakoitzean, orduan haizeak buelta eman diezaioke eta uzkiak lotu, horrek landarearen hazkuntzan negatiboki eragingo baitu.
Zartailuaren lurperatutako internodoak ureztatzerakoan, landareak elikadura osagarria jasoko du. Bestela, barazkiak hesiaren ondoan landatzen badira, kimuak bertan zintzilika daitezke. Gero, baia helduta dagoenean, jarri hazkuntzan sare guztietan eta lotu hesira.
Manipulazio horien guztien ondoren, zuku nutritibo guztiak ezkerreko fruituetara joango dira.
Biltegiratzeko, barazkiak guztiz helduak izan behar dute, azal osoa izan behar dute, eredu distiratsua eta apur bat mate. Azalean marradurak badaude, berde distiratsuarekin tratatu eta igeltsu bakterizida batez estali behar dira.
Bukatzeko, hori adierazi nahiko nuke kalabazak, behar bezala zainduta, uzta bikaina emango du. Produktu erabilgarria eta eskuragarria denontzat da. Zure dietan sartzea bakarrik geratzen da eta emaitza ez da luze joango. Erabiltzen duzunean, pisua galtzeaz gain, oligoelementu erabilgarriaz hornitu dezakezu zure gorputza.